江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

听说喝茶会导致稀土中毒

茶知识

【听说喝茶会导致稀土中毒】最近经常看到各种新闻报道茶叶稀土超标 ， 搞得人心惶惶 ， 到底是喝还是不喝?稀土不是一种物质 ， 而是17种化学元素的统称 。虽然叫作稀土 ， 但是它们只是含量低而无法开采 ， 但是在土壤中是广泛存在的 。植物生长于土壤 ， 也就会吸收一些 ， 最后沉积到叶片或者种子中 。茶叶中的稀土就是这么来的 。
稀土对于人体健康到底有什么样的影响 ， 还缺乏科学研究 。所以国际权威机构也没有设定稀土的安全标准 。
也就是说 ， 摄入多少稀土会危害健康 ， 人类并不清楚 。从谨慎的原则出发 ， 当然是缺少越好 。但是 ， 它在植物中总是或多或少的存在 ， 如果零容忍的话就没有食物可吃了 。于是 ， 《食品中污染物限量》国家标准就对各种食品设定了一个限量 。这个限量的设定 ， 并不是说超过它就有害 ， 低于它就安全 ， 而是一个执法标准就是说 ， 如果超过了 ， 就把它判定为不合格产品 。
在国标标准中 ， 稻谷、玉米和小麦的限量标准是2.0毫克/公斤 ， 而茶叶的标准也是2.0毫克/公斤 。采用嫩叶的茶这个限量还不难达到 ， 而采用成熟叶片的茶(比如普洱茶、红茶等) ， 就容易出现超标 。
既然粮食中没听说过稀土超标 ， 而茶叶中经常听到 ， 说明茶叶中的稀土一般比粮食中要高 。那么 ， 喝茶会摄入大量稀土从而危害健康吗?
稀土是否危害健康 ， 不取决于某种具体食品 ， 而取决于饮食中摄入的总量 。在大米、玉米和小麦中 ， 稀土含量大约在1.0毫克/公斤左右 。如果一个人每天吃500克主食 ， 摄入的稀土大约有0.5毫克 ， 而且这些稀土会被直接吃下 。茶叶即使是稀土含量超标一倍 ， (即4.0毫克/公斤) ， 假设一天冲泡的茶叶是10克 ， 其中的稀土也只有0.04毫克 。而且 ， 茶叶中的稀土只有大约四分之一能被冲泡出来 ， 也就是说从10克茶叶中摄入的稀土大约只有0.01毫克 。与主食中的0.5毫克相比 ， 只有2% 。
也就是说 ， 即使茶叶中的稀土含量超过当前的标准一倍 ， 其贡献的稀土与其他食物相比仍然可以忽略 。而大多数的茶叶还是符合国家标准的 ， 就更用不着担心 。
这么说来 ， 茶叶还是可以放心喝的 ， 想想也是啊 ， 中国人喝茶都喝了几千年了 ， 如果真的会稀土中毒的话 ， 是不是人类早就灭绝了?


    推荐阅读


    上一篇：普洱茶为什么压实的主要原因

    下一篇：夏季如何养生 夏季养生保健小常识