【七年为宝的老白茶】白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫 ， 毫香清鲜汤色清中显绿 ， 滋味清淡回甘的品质特点 。因此白茶茶叶口感怎么样的总特点即为清鲜汤色清中显绿 ， 滋味清淡回甘 。而白茶茶叶口感怎么样又与白茶等级及品种有关 。
香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上 ， 淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次 。滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上 ， 粗涩淡薄为差 。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定 。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上 ， 带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好 ， 花杂、暗红、焦红边为差 。而汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好 ， 红、暗、浊为劣 。
白茶又有一年为茶 ， 三年为药 ， 七年为宝之称 ， 今天小编给茶友们详细介绍一下老白茶的功效与作用的具体原由 。其原理是白茶经过陈放之后 ， 其多酚类物质不断的氧化 ， 转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分 。
研究表明 ， 黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效 。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能 。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用 。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用 。这就是老白茶 。
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