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专家教您养出好壶

茶知识

【专家教您养出好壶】首届养壶大赛：专家教您养出好壶
首届养壶大赛 。为筹备这场比赛，一个月前，19名参赛选手就各自领取到一把崭新的紫砂壶，经过一个月的使用、保养然后，再来评选品相较好的一把，最终花落谁家呢？我们到现场看看 。
养壶大赛一开始 。现场就挤满了前来观赛的市民 。按照比赛要求，评委会根据参赛壶的：品相完整、洁净美感、品相优雅，3个方面进行评判 。首先，由选手依次将自己保养的紫砂壶放到展台上，同时介绍保养方法 。
参赛选手：我喝茶，我喝茶的历史就是从发这个壶开始 。刚才专家讲了，喝茶、玩壶，还得会养壶 。我是不会养，因为我是个新兵 。天天用，就用到这个程度 。是不是能提高？肯定能 。在专家的指导下，我想我一定会把这个壶养的更好 。
参赛选手，大家你一言我一语，各抒己见，专家则从专业的角度进行打分，这内行究竟如何评判呢？
收藏家协会工作人员：这个养壶，实际上壶在没养的时候它很脆，就是很容易破 。养了以后，这个壶得到茶脂的浸泡以后，它要比过去变得结实 。如果说正常的使用喝茶，它就起到养壶效果 。但是在这些玩壶的发烧友来说，他们又各人有各人的办法 。这里边很关键的一个就是吃茶的问题 。
所谓的吃茶，就是让茶叶和壶体充分的接触，让紫砂吸收茶水内的成份 。一般来说，新壶初用时会散发土味和新烧制后的火气 。经过天长日久的吃茶，不仅可以将壶体的土味去除，还会愈发光亮，留下浓郁茶香 。怎样才能达到最佳吃茶效果呢？比赛过程中，专家为一些初学者进行了简单的养壶示范 。
养壶爱好者 杨彤：一般是烫壶先开始 。提高壶温，最好是内外加温 。提高壶温，激发茶叶，使这个茶叶更快的泡出来 。泡出茶汤之后，我们就可以用泡好的茶汤再去浇壶 。这样就使茶汤在这外面形成一种基层，就是茶油、茶脂在上面慢慢干去 。我们反复的浇 。浇过以后这上面有积水，即使干不了，我们用毛巾擦一下 。
经过近一个小时的展示和点评，最终评委宣布，藏友胡建军的14号紫砂壶夺冠，获得首届养壶王的称号 。活动负责人介绍说，此次活动的主要目的不仅是让更多的人知壶、爱壶、玩壶，同时也让市民养成健康饮茶的生活方式 。
收藏家协会工作人员：要养好一把紫砂壶，也就是喝好茶的过程 。喝好茶的过程也是养好一把紫砂壶的过程 。这两者是相辅相成的 。我们不提倡专门搞什么壶去养，在喝茶的过程当中，用岁月、用自己的时间慢慢就把这个壶养起来了 。


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