肯定是绿茶含茶多酚多,绿茶适合少女也适合男士 。
红茶、绿茶是其中两大类 。由于红茶在加工中多了一道发酵工艺,因而两种茶叶形成了不同的品质特色,其区别在于:
一、口味不同 。红茶经过发酵,其鞣质被凝固而不溶于水,所以不如绿茶涩,比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了,因而没有绿茶清香 。
二、营养成分不同 。同样是l00克,绿茶合胡萝卜素9.88毫克,红茶又含1.92毫克;绿茶舍维生素C 36 毫克,红茶只会12毫克;绿茶舍维生素B1 0.12毫克,红茶只会 0. 03毫克;绿茶合 B2 1.21 毫克,红茶只含 1.04毫克;绿茶含维生素P 5.2毫克,红茶只含47毫克 。
三、在制作过程中,绿茶损失茶多酚4.4%,红茶则损失46.3% 。茶多酚具有保护毛细血管的作用,能抑制动脉粥样硬化,降低高血压和冠心病的发病率 。
绿茶中的维生素C是红茶的3倍,维生素C又叫 “抗坏血酸”,是构成人体内氧化还原体系的重要成分,有提高机体抗病能力和广泛的解毒作用 。由此可见,从防病健身的角度看,还是喝绿茶比较好 。
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