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白露到秋季凉 饮食养生防“秋燥”

健康知识

俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，今年中秋恰逢白露，不仅能看到大月亮，也预示着天气要转凉了，大家应该开始注重秋季的养生防躁了 。我们讲燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状 。

白露到秋季凉 饮食养生防“秋燥”

文章插图
白露时节如何养生
白露后如何饮食养生？白露以后，我们应该怎样补充营养，全面调理身体呢？
粮谷篇
粮谷类食物为我们提供了丰富的营养成分，人体所需的蛋白质和能量，一半以上来自粮谷类食物 。此外，它还提供了部分维生素和矿物质 。在秋天这种秋燥的时节，多喝各种各样的粥，对于防秋凉，抗秋燥，都有很好的效果 。杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等，都是不错的营养粥 。
营养师提示：白露以后，进食不宜过饱，以免增加我们肠胃的负担，导致胃肠疾病 。
蔬菜篇
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还富含纤维素、果胶和有机酸，可以称为“通腑佳素” 。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜 素等是抗氧化的好帮手 。上班族中的电脑族们如果多吃一些深色蔬菜，对保护视力有很好的作用 。给大家推荐一些可以滋阴润燥的蔬菜，如莲藕、菠菜、萝卜等 。
营养师提示：白露以后，天气转凉，吃蔬菜尽量避免生食，以免损坏我们的脾胃 。
水果篇
水果中除了富含维生素和矿物质外，还有很多生物活性物质，秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感觉清爽舒适 。如：煮梨汤有清热降火、润肺去燥的功能 。甘蔗有滋补清热，用甘蔗煮水服用对于虚热咳嗽和高热烦渴症状有一定的缓解作用 。此外，秋季应季的水果还有香蕉、桔子、山楂、苹果等 。
营养师提示：白露过后，天气渐凉，虽然吃梨和甘蔗可缓解“秋燥”症状 。但是，对于脾胃虚寒者一定要将其煮熟后食用 。
肉类篇
肉类可分为畜、禽、鱼三大类 。肉类的营养优势在于蛋白质含量高，且利用率也较高；维生素B族和VA含量丰富，在禽肉中还含有较多的VE 。矿物质含量以铁最为丰富，动物肉中的铁主要是以血红素铁形式存在，消化吸收率很高；钙虽然含量不高，但利用率高 。
【白露到秋季凉 饮食养生防“秋燥”】营养师提示：秋季来临，我们应适当的补充些优质蛋白，养护好我们的脾胃，这样才能为冬藏做好准备 。


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