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别样风情　异域饮茶习俗观赏

茶知识

【别样风情　异域饮茶习俗观赏】茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一 ， 但各国饮茶的习俗却不尽相同 ， 各有妙处 。早在三四千年前 ， 我国人民就开始喝茶了 。想不想了解异国的喝茶的习俗又是怎样的呢？《第一茶叶网》小编为你一一道来 。
日本人：饮茶已有悠久的历史 ， 并逐渐形成了“茶道” ， 讲究一点的人家都设有茶室 。人们每次聚会 ， 客人都先到距茶室不远的一个小休息室敲击木钟以通报主人 。主人得知客人已到的信息后 ， 要跪坐在茶室门口 ， 让客人一个个进去 ， 客人经过门口时 ， 要先用门口旁边的石臼中的清水洗手 ， 然后脱鞋 ， 进入茶室 ， 主人则最后才进入茶室 ， 和客人鞠躬行礼 ， 寒喧几句之后 ， 主人开始煮茶 ， 这时客人要退出茶室 ， 到后面花园或石子路走走 ， 让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶 。主人泡好茶以后 ， 敲钟让客人再回茶室 ， 然后开始一起饮茶 ， 饮完茶以后 ， 主人还要跪坐在门外 ， 向客人一一祝福道别 。
印度人：饮茶方式较特别 ， 把茶倒在盘子里用舌头舔饮 ， 另外 ， 绝不用左手递送茶具 ， 因为 ， 左手是用来洗澡和上厕所的 。他们喜欢喝奶茶 ， 也爱喝一种加入姜或小豆蔻的萨马拉茶 。据《第一茶叶网》小编介绍 ， 印度还有种茶客伴着棺材喝热茶的说法 ， 在印度的阿禾姆达巴得就有这样一座奇特的而又美其名曰“幸运茶室”的地方 ， 它是当地最有名的茶室之一 ， 每天都有各种各样的人来这里喝茶、聊天、吃点心 。茶室里的棺材完全按照伊斯兰教的风俗布置 ， 每个棺材的四周都围有栅栏 ， 以免人们在上面随意坐踏 。
俄罗斯人：喜欢喝红茶 ， 他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶 ， 要喝时倒少许在茶杯里 ， 然后冲上开水 ， 随各人习惯 ， 调上浓淡不一的味道 。有客人来时 ， 茶壶里的浓茶一倒 ， 开水一冲 ， 再在茶中加入果酱或蜂蜜 ， 冲成果酱茶 ， 即可尽情而饮 。在日常生活中 ， 俄罗斯人每天都离不开茶 。早餐时喝茶 ， 一般吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼 。午餐后也喝茶 ， 除了往茶里加糖外 ， 有时加果酱、奶油、柠檬汁等 。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后 ， 更是喜欢喝茶 。
泰国人：喝冰茶 。在泡好的热茶水里放上碎冰块 ， 使其冷却后再饮用 。这可能是因为泰国天气炎热的缘故 。喝冰茶的习惯在美国也常见 。从19世纪60年代起 ， 美国人就开始喝冰茶了 ， 尤其是南方 ， 直到今天也如此 。
美国人：喝茶的历史不长 ， 是从18世纪开始的 。但当1902年市场上出现了“袋装茶”后 ， 茶叶销售量大增 。20世纪30年代美国人制成了一种“速冲茶” ， 就是将茶叶经过特殊处理加工成小粒（一般含糖） ， 饮用时用水一冲即可 。他们讲求效率、方便 ， 不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作 ， 他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹 ， 因此 ， 喜欢喝速溶茶 ， 这与喝咖啡的原理几乎一样 。所以 ， 美国至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味 ， 不知其物 。在美国 ， 茶消耗量占第二位 ， 仅次于咖啡 ， 不过不是中国式的 ， 而是欧洲风味的 。欧洲饮茶也有很长的历史 ， 一些人移民到美国后 ， 习惯也带了过来 。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种 ， 但多是罐装的冷饮茶 。美国人与中国人饮茶不同 ， 大多数人喜欢饮冰茶 ， 而不是热茶 。饮用时 ， 先在冷饮茶中放冰块 ， 或事先将冷饮茶放入冰箱冰好 ， 闻之冷香沁鼻 ， 啜饮凉齿爽口 ， 顿觉胸中清凉 ， 如沐春风 。遗憾的是 ， 由于这茶以饮、以凉为主 ， 便没有中国茶沏出的那种品种 ， 那种温馨 ， 那种悠闲 ， 喝茶的情调也大打折扣 。
英国人：200多年前中国茶叶传入英国时 ， 英国人还把它看作是稀世珍品 。而今天 ， 英国已成为世界上茶叶销售量最大的国家之一 ， 平均一年一人约需3．5公斤茶叶 。喝茶成为一种痴好 ， 也十分隆重 ， 早上一醒来 ， 清晨6点 ， 空着肚子就要喝“床茶” ， 上午11点再喝一次“晨茶” ， 午饭后又喝一次 “下午茶” ， 晚饭后还要喝一次“晚茶” 。就是说 ， 正规的 ， 一天起码4 顿 。英国人泡茶是泡茶叶末 ， 连袋一起放在热水杯里 ， 不是以水冲茶 ，  而是以茶袋浸入热水里 ， 一小袋茶只泡一杯水 ， 喝完就丢弃 。家庭饮用时 ， 由于茶叶很碎 ， 通常茶壶里还有个过滤杯 ， 用开水冲下去 ， 过滤而出 。英国茶里还可以加一片柠檬、方糖或新鲜牛奶 ， 这样泡出来的茶和中国茶的味道就完全南辕北辙了 。


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