走进茶园，采摘茶叶、参观茶厂、观看茶艺表演……4月25日，岚山头街道中心小学的105名小采访人员，走进岚山区巨峰镇“百里绿茶长廊”，了解家乡的绿茶历史，以及茶文化 。
一个小时的车程，小采访人员来到后黄埠村 。站在连绵延伸的“茶海”前，工作人员详细地讲解采摘茶叶的技巧，“春天茶叶的采摘，一定要注意嫩采，保留一芽一叶，不带蒂，这样才能保证茶叶的第一关质量 。采摘时用手轻轻一扯茶叶，而不能用指甲掐断 。”工作人员向小采访人员示范了采茶技巧，小采访人员们立即冲进“茶海”，开始采茶 。
“绿茶的制造工序较为复杂，包括晾青、杀青、揉捻、烘干四道工序 。杀青是最为重要的一道工序，一是为了去水分，二是为了除去茶叶里富含的多酚类，防止茶叶在制作过程中氧化，然后把茶叶放入揉捻机中揉捻让茶叶能成型，还有就是能提香，使茶叶更易冲泡 。”在淞晨茶业工贸有限公司里，工作人员详细地给小采访人员们介绍 。
当天上午，淞晨茶业工贸有限公司特意在接待室安排了一场艺术气息十足的“工夫茶”表演，让小采访人员们大饱眼福 。
表演者将茶叶倒进一个透明的玻璃茶壶中，然后开始洗茶 。“大家注意，用来泡茶的水不能是100℃的热水，最好的水温是90℃，否则容易破坏茶叶的组织 。”表演者一边演示“工夫茶”，一边向小采访人员详细讲解：在品茶时，要“一看二闻三品” 。
所谓“一看”，就是看茶叶被水泡开的外形及汤色 。“二闻”就是闻一闻茶叶的幽香 。“三品”就是小口啜饮，三口为品 。品尝茶叶的味道，进口的滑腻感……
20分钟的表演中，大家欣赏古韵十足的茶艺表演，无比惬意 。
“百里绿茶长廊”是巨峰镇2012年就推出的一项生态旅游项目 。东起巨峰镇后黄埠村、西至薄家口、北起老龙窝、南至大土山，途经34个行政村，全长50余公里 。沿线经过“朝元山、北垛山、南北山、双石岭”四个流域，涵盖茶园39000亩，占巨峰镇茶园总面积的2/3 。
【走进岚山区巨峰镇百里绿茶长廊】这次活动小采访人员参观的只是其中一小部分，但对茶知识的了解，特别是对“日照绿茶”这张城市名片有了很深刻的印象，也为自己的家乡能产出如此好的茶叶而感到自豪 。
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