菜刀是生活中的必需品 ， 无论是切菜、剁肉都少不了他的存在 ， 也正因为去这样 ， 很多人在使用菜刀的时候都有新刀买回来就是直接用吗 ， 毕竟它是与食物直接接触的 。下面小编就和大家一起看看新刀具买回来怎么处理 。
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新刀买回来就是直接用吗
新刀买回来能不能直接用主要看你所用的菜刀的材质 ， 一般来讲新买的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用 ， 如果是金属的要看一下开刃了没 ， 没有开刃的话要先开刃 ， 不然刀不快 ， 不好切 。
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新刀具买回来怎么处理
新刀具买回来怎么处理是很多人都有的疑问 ， 一般来讲新菜刀买回后,要“开刃” 。因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀 ， 新菜刀买回后要"开锋" ， 磨后才能家用使用 。很多人都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了 ， 那就大错特错了！ 。新菜刀买回后要找专业磨刀师傅“人工手磨”来开锋.千万不要图快用”砂轮”来飞磨 ， 否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了! 特别是常见的不锈钢菜刀 。不锈钢的热敏性高！
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【新刀怎么处理才可以用 新刀买回来就是直接用吗】菜刀第一次使用有什么讲究吗
菜刀第一次使用讲究指定有的 ， 毕竟新买的菜刀买來时都未开口 ， 先要用开水清洗一遍 ， 然后用油石磨开口 ， 磨快后用清水再洗净 ， 用干抹布抺干就好用了 。然后再进行消毒处理 ， 一般情况下可以用消毒柜消毒 ， 或者是用酒精消毒都可以 。
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