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批准对七佛贡茶实施地理标志产品保护的公告

茶知识

【批准对七佛贡茶实施地理标志产品保护的公告】国家质检总局组织了对七佛贡茶地舆标志产品保护申请的审查 。经审查合格，现批准自即日起对七佛贡茶实施地舆标志产品保护 。
保护范围
七佛贡茶地舆标志产品保护范围以四川省青川县人民政府《关于界定“七佛贡茶”地舆标志产品保护地域范围的请示》（青川府〔2007〕43号）提出的范围为准，为四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、房石镇、曲河乡、前进乡、乐安寺乡、乔庄镇、孔溪乡、板桥乡、瓦砾乡、茶坝乡、黄坪乡、大坝乡、关庄镇、苏河乡、红光乡、石坝乡、马公乡、茅坝乡、凉水镇、大院回族乡、竹园镇、马鹿乡、七佛乡、楼子乡、木鱼镇、骑马乡、观音店乡、沙州镇、营盘乡等32个乡镇现辖行政区域 。
质量技术要求
（一）茶树品种 。
秦兴“1号”、秦兴“2号”茶树品种为主，“名选131”等作为搭配品种 。
（二）立地前提 。
海拔600 m至1500m，泥土值4.5至6.5，坡度在15°至25°之间 。（三）栽培技术要求 。
1. 育苗：茶苗采用无性繁殖，扦插育苗 。
2. 种植规格：双行密植栽培，大行1.5m，小行35cm，株距35cm，密植度≤400株/公倾 。
3. 茶树修剪：采用幼树3次定型修剪，出产树修剪则在头轮茶结束后及时进行修剪 。
4. 茶园施肥：以有机肥为主；圈肥和油枯（饼肥），圈肥用量为140kg/公倾，油枯用量为70kg/公倾 。
5. 病虫害防治：严禁使用人工合成农药 。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必需符合国家的相关划定，不得污染环境 。
（四）采摘分级 。
1. 采摘时间：每年3月上旬至9月底为采摘期，根据鲜叶等级要求，分期分批留叶采摘 。
2. 采摘要求：
（1）特级鲜叶：一芽一叶初展＞90%，一芽二叶初展＜10%以下，芽长于叶或芽叶等长，大小平均一致，光彩油绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶 。
（2）一级鲜叶：一芽一叶＞70%以上、一芽二叶初展＜30%芽叶等长，大小基本一致，光彩翠绿，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶 。
（3）二级鲜叶：一芽二叶为主、一芽三叶初展＜10%，光彩绿润，夹有少量幼嫩的对夹叶 。
3. 采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、平均一致 。
（五）加工工艺 。
1. 工艺流程：
（1）机制：摊青杀青理条做形（压扁）烘干包装入库 。
（2）手工：摊青青锅摊凉分筛辉锅分筛再辉锅包装入库 。
2. 工艺要求：鲜茶叶必需进行摊凉，摊放厚度一般在4cm至6cm左右，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间 。
（六）质量特色 。
1. 感官特色：外外形扁、平、直、光，光彩油绿、绿润 。香气高香而持久且有春兰花香之味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮 。
2. 理化特征：氨基酸含量3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31mg/kg至0.33mg/kg 。
3. 安全要求：产品安全指标必需达到国家对同类产品的相关划定 。
专用标志使用
七佛贡茶地舆标志产品保护范围内的出产者，可向四川省青川县质量技术监视局提出使用“地舆标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准 。
自本公告发布之日起，各地质检部分开始对七佛贡茶实施地舆标志产品保护措施 。


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