云南红茶是功夫茶的一种大叶型，以其肥而紧实的外形、金黄的毛色、高香气和浓郁的口感而闻名 。殿红功夫的外形紧实丰满，气势恢宏 。干茶色泽暗润，金浩茶色泽非常鲜艳 。内质汤色泽鲜艳，香气清新持久 。味道浓郁，新鲜，令人兴奋 。在中国是独一无二的 。全世界流行的是功夫红茶 。冲泡时要注意什么？现在让我们一起来学习吧！
云南红茶的冲泡要点
1.冲泡和饮用器具的选择
酿制云南红茶的器皿通常是用瓷器、紫砂或玻璃制成的 。这样，饮茶者不仅可以享受红茶的香气，还可以享受红茶迷人的色泽 。用热水杯泡红茶是不合适的 。喝茶不宜过多 。不要喝隔夜茶 。
饮用时，可选用玻璃器皿冲泡特别精致的红茶；选用瓷杯或盖碗冲泡中高档红茶；选用瓷壶或紫砂壶冲泡普通红茶 。
红茶通常用大瓷壶、陶罐和紫砂壶冲泡 。冲泡前，应先用开水烫杯，提高容器温度，以保持红茶投入使用后的温度，充分逼迫茶叶的香气 。
2.准确控制茶叶用量
茶的量因人而异，也取决于不同的饮用方法 。一般饮用时茶量较少，茶与水的比例为1:50-60，而在勾兑方法中应适当增加茶量 。奶茶、柠檬冰红茶和其他含大量液体成分的茶可以加倍 。
喝云南红茶的好处
1.排毒
在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加 。
2.消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。
实验表明，红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
4.提神解乏
通过医学实验发现，红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加剧烈，记忆力增强；它对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳 。
5.产生流体并清除热量
夏天喝红茶可以解渴消暑 。它还可以刺激肾脏，促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡 。
6.抗氧化抗老化
美国杂志报道说，红茶的抗衰老作用强于大蒜、花椰菜和胡萝卜 。
7.养胃护胃
云南红茶是经过发酵和烘焙而成的 。在氧化酶作用下，茶多酚发生酶促氧化反应，含量降低，对胃刺激性小 。红茶不会伤胃，但能养胃 。
云南红茶的品质特征
冲泡后的云南红茶汤色泽鲜艳，档次高 。茶汤与茶杯的接触常呈金环状 。冷却后，牛奶般的冷后浑浊现象立即出现 。早期出现冷后浑浊是高品质的表现 。在滇红功夫茶中，品质最好的是滇红特礼茶，主要由一芽一叶制成 。成品茶芽叶丰满，苗峰美观完整，毛色金黄，色泽暗油，汤色浓透，味浓鲜，醇度高，香气持久，叶底鲜红色 。
优质碎红茶外观厚重、均匀纯净，色泽油润，香气香甜醇厚，汤色红亮，滋味鲜美浓郁，叶底鲜红 。
方法一：放在密封的罐子里
这种方法最经济方便 。茶叶很容易吸收异味，潮湿 。滇红主要以散茶的形式出现 。如果受潮湿影响，不仅茶叶质量溢出，而且会发霉变质，失去饮用价值 。因此，在保存云南红茶时，要选择密封性较好的容器，如罐装 。易拉罐随处可见，价格实惠，但也需要挑选 。一是干净无味，二是密封性好 。结果表明，锡不仅能防止茶叶串丝，而且能保持云南红茶的香气；打开的茶叶可以放回罐子里，以便进一步储存 。
方法二：放在干净的陶瓷罐中
陶瓷罐也是一种很好的保存方法，它比铁罐更时尚 。在选择干净、密封良好的陶瓷壶保存云南红茶时，应先将茶叶装入密封袋中，再放入陶瓷壶中 。云南红茶经高温烘焙后香气得到充分激发 。与空气接触后，容易氧化，香气随空气流失 。需要注意的是，有裂纹或装有其他陶瓷罐，味道重，无散落不应用于存储茶产品 。最后，放置的地方要避免潮湿和异味 。
方法三：密封袋装，冷藏
这是最经济实用的方法 。很多家庭都会用这种方式保存红茶 。购买滇红茶产品后，可将茶产品装入防水密封袋中，放入冰箱保鲜层 。喝的时候拿出来，不喝的时候封好，放回冰箱保鲜层保存 。云南红茶在冰箱中存放时，密封袋应密封良好，密封袋不得损坏 。否则，茶制品不仅容易受潮，还会吸收冰箱中的异味，失去应有的饮用价值 。
滇红属于大叶型，是一种独特而流行的功夫茶 。它的独特之处在于其丰满紧凑的外观，金色的头发，高香味和强烈的味道 。茶叶丰满，汤红亮，叶底红亮，香气浓郁！
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