教你一招能切地又快又好，快收藏吧 蓑衣刀法
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蓑衣刀法(教你如何快速切地，有良好的信息资源网络 。赶紧收藏起来)
现在是茄子、黄瓜等大量上市的季节 。它们也是我最喜欢的蔬菜之一，我会去买信息资源，过几天再吃 。随着天气开始变热，人们不约而同地减少了肉类菜肴，开始烹饪更多清爽快捷的配菜，所以这些食材是我们餐桌上的常客 。
【教你一招能切地又快又好，快收藏吧 蓑衣刀法】有很多种制作方法，如凉拌、清炒、清蒸、红烧等 。，但是我们在夏天经常用它们做凉拌菜，就像今天的茄子一样 。为了让茄子(或者其他食材)更入味，更美观，我会把它们切成椰壳刀，但是新手怎么做呢？以下是给你的一些建议:
首先，把洗干净的长茄子放在案板上，找一根竹筷，这是我们今天的重要工具 。把竹筷放在茄子前面，准备就好了 。
再说两个45度角，拿起刀面切口，将茄子以45度角水平放置在信息资源网前；每次放下刀，刀的切口与案板成45度角；
对于新手来说，如何控制45度角？也就是说，你切完刀后，刀头刚好穿过竹筷子，向下切到案板上，而刀背因为筷子的关系有一个小斜角，这样就可以切下去；(看侧视图)
切好后换个方向，把底部没切的部分放进去，把刀和茄子竖着切 。竹筷还放在老地方 。有了竹筷的帮助，切到用竹筷的地方就够了，还能保证不被切断 。
看，可爱的椰刀切好了 。
这种椰壳刀可以演变成其他食材，比如黄瓜和丝瓜 。。。都可以试试 。它丰富了夏季餐桌 。
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