现代人非常喜欢喝红茶 。然而，他们没有太多的时间和专业的方法来冲泡红茶 。也因为没有很好的掌握红茶的冲泡方法，使茶叶的口感不如专业人士冲泡 。今天，让我们简单介绍一下红茶的制作方法 。
红茶的冲泡方法
1.设置清洁剂：选择茶具进行清洁 。因此，在喝红茶之前，无论采用哪种冲泡方法，都必须先准备好茶具，如开水的茶壶、装茶的杯子或茶杯等，同时，我们需要准备一些干净的水来清洗茶具 。
2.量杯入茶量：一般来说，很多人对红茶的投入量不是很清楚，往往只是凭感觉 。其实，大约红茶的用量，每杯可以放3-5克红茶或1-2袋茶 。如果壶是用来泡茶的，那么还会有其他茶叶按比例放入壶中 。
3.用开水泡茶：把茶放进杯子里，然后倒入一些开水 。如果是高档红茶，可以选择用白瓷杯冲泡，这样可以观察茶叶的颜色 。一般来说，水大约是满的8% 。如果你用壶泡茶，可以先把水烧开，然后把茶的配料放进去 。
4.闻香观色：冲泡后，约需3分钟闻到红茶的香气，再观察红茶汤的颜色 。这种做法在喝高档红茶时更为时尚 。如果是相对低档的茶叶，一般来说，闻起来和观察颜色都很少见 。
红茶加工技术
1.采摘：红茶的采摘标准是芽头饱满 。
2.萎凋：萎凋是使新鲜茶叶失水均匀，使茶叶柔软坚韧，为卷曲和提高叶细胞损伤程度创造必要条件 。
3.揉捻：揉捻是功夫红茶成型和内质物质形成的重要过程 。风味叶卷曲后，叶细胞受损，茶汁外溢，加速了多酚的酶促氧化，使茶叶卷曲收缩 。
4.发酵：发酵是红汤中形成红叶，加深茶叶浓缩，发展香气，使茶叶口感醇厚可口的重要环节 。发酵室的温度一般在24-28℃之间，相对湿度应在98%以上 。
5.干燥：一般要求初始干燥温度为100-110℃，在较高温度下比较酶活性，同时去除大量水分 。时间大约是20分钟 。冷却1-2小时后进行第二次干燥 。一般要求温度在80℃左右，直到茶叶含水量达到6%左右 。
红茶的保鲜方法
红茶存放时，最好选择瓷器、不锈钢或马口铁壶的茶叶 。红茶在放入前，要用塑料袋包装，以消除袋中的空气，这样可以防止异味，更好地保留茶叶的香气 。
2.焦虑
红茶怕潮，否则容易吸水变质 。而畏光，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的颜色和味道发生变化 。应置于干燥、常温、阴暗处 。这样就保护了茶叶的有效成分和营养价值 。
3.冰箱
冰箱是我们储存新鲜食物的地方 。但它不能储存红茶的新鲜度 。怕红茶潮水，遇到冰箱就像遇到死亡，从不放进去 。
4.秘密武器
在生活空气湿度相对较高的地方，存放红茶也有窍门 。放入一小袋干燥剂或石灰，每月注意更换，以便更好地吸收壶内水分，为红茶提供一个干燥舒适的港湾 。
5.细节决定成败
通常，红茶是用锡箔袋包装的 。每次喝完后，打开袋子时，一定要记得用夹子夹住 。每一个细节都要抓住 。
6.时间诅咒
红茶有保质期，放不下没完没了 。过了期限，茶叶的颜色就会逐渐消失 。红茶的保质期一般在两年以内，新开的红茶应在三个月内饮用 。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养物质 。红茶在发酵过程中，多酚的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，会产生茶黄素、茶阿霉素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味 。
红茶特别适合中老年人、胃心不好的人、失眠的妇女，尤其是月经期、孕期和更年期的妇女 。红茶富含黄酮和钾 。黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，而钾有利于心脏健康，能预防中风和心脏病，而红茶是充分发酵的茶，温和无刺激，能帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿，增强心肌功能；红茶的抗菌力很强 。用红茶漱口可以预防病毒引起的感冒，防止蛀牙 。
以上是相对简单的红茶制作方法 。茶汤冷热的时候，你可以喝 。懂得饮茶的人可以努力慢慢地啜饮，细细品味 。我们可以喝红茶醇厚的味道，了解喝红茶的真正兴趣，从而提高我们的精神 。
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