文章插图
接下来就要开始揉面了，在揉面的过程中，一定要有耐心，多揉一会没有坏处 。把面团完全揉光滑，最后把揉好的面团盖上一层保鲜膜，放到常温的地方发酵到两倍大，如果室内温度比较高，大概发酵一小时就可以了 。
文章插图
面团发好后取出来，会发现很多的蜂窝状，说明面团发酵的很成功 。
文章插图
面团揉搓排气，然后揉成长条切成大小均匀的剂子 。最后把小剂子揉光滑，揉成馒头的形状后，再次醒发15到20分钟 。
文章插图
面团醒好后的状态就是看起来胖乎乎的，拿在手上轻飘飘的 。
文章插图
为了防止馒头塌陷再蒸的过程中建议冷水上锅蒸，盖上盖子后从冒烟气的时候开始算时间，开中大火蒸15分钟，最后关火后再焖5分钟才可以打开锅盖 。
文章插图
终于等到香喷喷的馒头出锅了，蒸好后的馒头不能一直在锅里放着，要尽快取出放入筐中透气，馒头完全放凉后放入保鲜袋，然后再放入冰箱冷冻 。用这种方法蒸出的馒头，外皮又白又香，吃起来柔软有嚼劲，馒头香味十足，即使放凉了也不会变硬 。
文章插图
今天的文章就分享到这里，在蒸馒头时一定要记住别只知道加酵母粉了，加入猪油和白糖才会使你做出的馒头不会发黄、开裂 。馒头的口感才会香甜好吃还有嚼劲 。
推荐阅读
- 自己怎么给洗衣机消毒 别人用过的洗衣机怎么消毒
- 如何辨别正宗西湖龙井
- 绿茶品质鉴别法
- 201、304和316不锈钢哪个好 201、304和316不锈钢有啥区别
- 梦到被别人家的狗咬手了是什么意思 周公解梦自己被别人的狗咬手
- 酸奶和牛奶有哪些区别，该如何选择？
- “订金”和“定金”的区别，一个能全额退回，一个一分钱都要不到!
- 游轮和邮轮有什么区别？
- 男性夏至养生 千万别遗忘了“锌“元素””
- 钱币|翡翠原石的小知识：擦、磨、切分别说的是啥？不清楚的快进来看！