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麻茶如药

茶知识

【麻茶如药】
中华茶文化有五千年的历史传承 ， 中国是茶的故乡 ， 茶文化源远流长 。“茶者 ， 南方之嘉木也 。据载早在3000年前 ， 我们的祖先早已采集利用山茶树上的茶叶 。《尔雅》中对茶字的解释为：“橝 ， 苦茶 。陆羽对中华茶文化最大的贡献是著有三卷《茶经》 ， 对中国茶文化产生深远的影响 。早在北宋苏颂所著《本草图经》（公元1061年）及《医方集听》中就有山麻、苦麻、络麻的记载和描述 ， 两广、福建先民早有采摘山麻食用的记载 。无独有偶 ， 早在4000多年前 ， 古埃及先人以野生山麻啜之 ， 用以养生康体 。相传埃及法老患有难医疾患 ， 宫廷御医无力回天 ， 逐开出山麻叶供其食疗 ， 竟然疾去体康 ， 开创了食疗先河 。
“天功造物 ， 普惠众生 ， 数百年前野生长蒴山麻在我国南方诸省已为民俗特色的养生佳蔬 。我国自古将其作为药食兼用 ， 中国中草药记载有强心和对心力衰竭有良好的治疗作用 ， 且有疏风、止咳、利湿、清热解暑解酒之作用 ， 治疗痢疾 ， 理气止痛 ， 排脓解毒 ， 疗痈疮症 ， 治吐血 ， 便血、血崩之效 。在现代《中国植物志》、《全国中草药汇编》、《台湾药用植物志》以及云南、贵州、江苏、福建、天竺山等省的“药物志上均有“山麻、“苦麻、“络麻之药理、化学成分、功能与主治记载 ， 其根、茎、叶、花、果均可入药 。
从古到今 ， 茶经日臻 ， 制茶与煮茶在于茶种、火候、汤色、香味 。茶“性洁不可污 ， 为饮者涤尘烦 。近期更追崇道法自然 ， 追求色翠、香郁、味甘、形美与养生品质之精华 ， 以涤荡性灵 ， 保持心境中的清纯之气 ， 使人在品饮之后顿感心旷神怡 ， 回味无穷 ， 达到养生保健之功效 。采下山麻鲜叶 ， 在低温控制下进行杀青 ， 保持其生物活性 ， 用铁观音的制作技艺进行烘焙 ， 最后成品麻茶外观形美 ， 汤色黄润 ， 茶味香郁 ， 甘和味醇 ， 沁人心脾 ， 而且十分耐泡 ， 十道之后 ， 汤色滋味尤存 。


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