团茶便是饼茶 ， 起源于宋代 ， 在宋朝是最奢侈的茶叶 ， 专供于宫廷饮用 ， 因使用印有龙凤图案的模型压制而成 ， 故又称为龙凤团茶 ， 通常以八饼为一斤 ， 每饼重62.5g 。由于制作工艺繁琐 ， 宋朝灭亡之后龙凤团茶逐渐消亡 。
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团茶是一种饼茶团茶形成于宋代 ， 是一种小茶饼 ， 上面印有龙、凤花纹：印盘龙者 ， 便称为龙团或者龙茶等；印凤者 ， 则称为凤团或者凤饼等 。在宋代 ， 团茶专供于宫廷饮用 。七子饼茶以七饼为五斤 ， 每饼重357g ， 而团茶以八饼为一斤 ， 每饼重62.5g 。
【团茶和饼茶的区别？】团茶在宋朝是最奢侈的茶叶 ， 当时各个产茶地几乎都要向首都开封贡茶 ， 而福建产茶区首次开辟了“北苑”这里出产的最上等茶叶 ， 会用印有龙凤图案的模型来压制成团茶 ， 这边是龙凤团茶 。
建安北苑每年所生产的龙凤团茶 ， 数量不到百饼 ， 均深藏于宫廷之中 ， 甚至珍贵 ， 皇帝也舍不得喝 。但由于制作工艺繁琐 ， 宋朝灭亡之后 ， 团茶之间被直接冲泡的叶茶所取代 。至明朝 ， 朱元璋下诏“罢造龙团”龙凤团茶最终绝迹 。
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