普洱茶是黑茶吗
普洱茶是黑茶吗
普洱茶不属于黑茶，因为普洱茶本身就是一种茶类，在制作工艺上普洱与黑茶也大为不同，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两类，传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵制作而成的茶叶；现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶 。
普洱熟茶是黑茶 茶知识扫盲
普洱熟茶是黑茶-茶知识扫盲
【黑茶有哪几大功效,安化黑茶茯砖茶、黑砖茶的区别有哪些】普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶 。
后发酵即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用 。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节 。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类 。
普洱茶品鉴的八个步骤
普洱茶品鉴的八个步骤
看叶底是品鉴普洱茶的最重要步骤，凡普洱茶在原料、制作、仓储中存在的问题在叶底上一点有体现 。从原料讲，茶种中的大叶小叶、野生栽培可以分辨；古树与小树可以分辨；是否单株制作可以分辨 。从制作讲，制作闷红、焦片、糊边可以看到；轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗，或者叶底软烂；熟茶发酵的程度、好坏可以从叶底完整度，色泽是否一致等判断 。从仓储看，干仓的叶底栗红有光亮，色泽一致，有弹性活力；湿仓叶底或有黑梗黑叶，或全黑，或无光泽，或软烂 。
黑茶可以长期存放并安全饮用
黑茶可以长期存放并安全饮用
熟悉黑茶的人都知道，黑茶是越陈越香 。但不少人担心，黑茶在长期存放过程当中是否存在有害微生物?国内和台湾地区的一些茶叶专家经过对茯砖茶、普洱茶大量试验，未检出有害物质，证明是可以安全饮用的 。
研究表明，茶叶的有效成分并不是单一的对机体发生作用，而是各成分之间共同协调，能力协作，从而达到预防、治疗某些疾病的效果，而且每一成分对机体又具有多重作用和功能 。
经过渥堆陈化过程微生物的参与所形成的茶，因其含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功效也不同，在降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效 。
安化黑茶茯砖茶、黑砖茶的区别有哪些
安化黑茶茯砖茶、黑砖茶的区别有哪些？
茯砖茶要求外形成黄褐色，砖稍松，砖内“金花”茂盛，黑茶金花颗粒大，香气纯正，有“菌花”香，滋味醇和，汤色红黄尚明，叶底黑褐尚匀 。
在一定的时间内，具有直接品饮的特点 。而且陈年茯砖茶放的时间越久，茶就越好！
黑砖茶的品质：
黑砖茶要求砖面均匀，色泽黑褐油润，四角分明，厚薄一致，香气纯正，可稍有松烟香，滋味纯厚，汤色红黄明亮，叶底暗褐 。
陈年黑砖茶时间越久汤色越红，滋味越好，有陈香味 。在较长的时间内，具有收藏价高、愈陈愈香的特点 。
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