每一种食物的营养价值都是不同的 ， 对身体也能够起到不同的调理作用 ， 其中是我们很多人都喜欢吃的一种食物 ， 但是我们都知道购买不好吃起来就没有那么美味了 ， 下面我们一起来看一下什么样的挑选好 。
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全形似蟹 ， 但多残缺不全 ， 通常为扁椭圆形 ， 或留有脚数只而呈不规则形 。长3～5厘米 ， 宽3～13厘米 ， 厚约 1、8厘米 。背面土棕色至深棕色 ， 光滑或有点状小突起 ， 有时尚留有蟹背上之纹理 ， 凹陷处多留有泥土 。腹面色较淡 ， 表面多巳破坏 ， 或留有节状的脚 ， 凹陷处及 脚断 。石蟹处常填有泥土 。质坚硬如石 ， 不易碎 ， 互击之 ， 声如击瓷器 。断面灰棕色 ， 石质 。气微 ， 味微咸 。以体完整、色青、质坚者佳 。
【如何挑选石蟹】身体是革命的本钱 ， 想要拥有健康的身体 ， 我们必须注意饮食的质量 ， 上面就是对什么样的挑选好的介绍 ， 这样我们在购买食物的时候能够买到一些新鲜和口感更好的食物 ， 另外我们在生活中想要身体健康必须保证饮食质量 。
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