有人每一杯茶都只喝一半,另一半拿去倒掉,或喝剩一口留在杯里,这是对茶与人都缺乏起码尊重的举止,不应该 。
10.喝茶者可以伸手去泡茶者的“领域”拿壶拿茶海倒茶吗?不可以 。
不止泡茶者与喝茶者有各自的“领域”,喝茶者与喝茶者间也有各自“领域”,手不要越过界去取拿茶具或茶,轮到你了就会传给你 。
对泡茶者要给予信任,相信他已安排好了什么时候要喝什么时候不要喝 。
11.喝茶要有“干杯”仪式吗?不要 。
茶性适合细品,而不宜狂欢,茶自有的丰富风味可以让它独立存在做自己、散发自己的魅力,不必“以茶代酒”,喜欢酒的人请“哪里凉快哪里去” 。
12.喝茶者看到有人泡茶、或奉茶给他,就问“什么茶”可以吗?不可以用“耳朵”喝茶 。
要去体会泡茶者的策划,要欣赏出泡茶者独到的地方,要喝出茶的特别处究竟在何处,喝茶者也就知道自己在喝着什么茶了 。
再者,“什么茶”并不重要,要有欣赏不同茶的能力,要有接受每一个茶的涵量才重要 。
13.喝茶者拿茶杯时手指要翘上来做“兰花指”样或任何名堂的手势吗?不必要有任何名堂 。
任何手指都不要翘上来,翘上来难看,而且无意义 。
拿茶杯要持得稳,别使茶汤溅出,别烫到手就可以了 。
拇指与食指夹着杯沿,中指托着杯底是不错的手势,但不必把它当作教条来执行,不托着杯底行吗?也是可以的 。
14.喝茶者可以边喝茶边吸烟吗?不可以 。
茶席是禁烟区,吸烟要到吸烟区 。
况且,喝茶活动需要安排一段完整的时间空出来,专心地做,不适宜边喝茶边做其他什么 。
故此即使旁边有吸烟区,也不要来去离座吸烟 。
15.喝茶者可以在喝完最后一杯茶马上转身就走人吗?不可以 。
应该等候泡茶者将茶杯及其他茶具归位、还原茶席的面貌(别让茶席蓬头垢脸就与客人说再见),正式道别后,喝茶者才告辞 。
这时喝茶者可谢谢泡茶者也谢谢其他喝茶者才离开 。
一些较正式茶会,泡茶者会让喝茶者欣赏泡过的茶底,喝一杯清水才算结束,喝茶者要致力配合与享用后再作告别 。
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