白琳工夫的历史渊源
白琳工夫是福建福鼎的红茶 ， 与坦洋工夫 ， 政和工夫并列为“闽红三大工夫茶而驰名中外 。那么在市场上有着美誉的白琳工夫的历史渊源是怎么样的呢?
工夫红茶发端于福鼎白琳 ， 工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史 。据清乾隆己卯年(1759)任福宁知府李拔编撰《福宁府志》载：“茶 ， 郡、治俱有 ， 佳者福鼎白琳 。可见 ， 至少清乾隆时期 ， 白琳就以产茶而著称 ， 并受到地方主要官员的关注而载入史册 。福鼎早在唐代就有记载种茶的史料 ， 唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山 。据考证 ， 这里所称白茶山即指福鼎为白茶产地 ， 主要分布在白琳、点头、磻溪、巽城、店下和桐山等地 。
在光绪年间就开始有了红茶的加工 ， 当年加工技术上有可能是从安徽或是武夷山传来的(还需进一步证实) ， 生产白琳功夫主要是在福鼎市的白琳镇茶厂和相邻的点头镇 ， 当年的“翠郊古民居的主人就是加工、出口“白琳功夫发家的 。那时的出口主要集中在福安赛岐码头、福鼎的沙埕港码头、福州马尾、广州的13个口岸 。其中广州的13个口岸的商人11个是闽南人 ， 因此出口时的“白琳功夫红茶的名称就成了现在闽南语的“白琳销往埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。
【白琳工夫的历史渊源】要说白琳工夫的历史渊源 ， 由此可以看出它有250多年的历史 ， 从唐代开始就有一定的发展 ， 发渊算是比较早的 。
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