白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄 。
工夫红茶发端于福鼎白琳,工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史 。据清乾隆己卯年(1759)任福宁知府李拔编撰《福宁府志》载:“茶,郡、治俱有,佳者福鼎白琳” 。可见,至少清乾隆时期,白琳就以产茶而著称,并受到地方主要官员的关注而载入史册 。福鼎早在唐代就有记载种茶的史料,唐代陆羽《茶经》记载:“永嘉东三百里有白茶山 。”据考证,这里所称白茶山即指福鼎为白茶产地,主要分布在白琳、点头、磻溪、巽城、店下和桐山等地 。其中白琳、磻溪和点头是福鼎境内三大茶叶主产区,自清代以来,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料,产制红茶,取名“白琳工夫”,名声大噪,远销东南亚及西欧各国 。
【白琳功夫是什么茶 白琳工夫的历史渊源】在光绪年间就开始有了红茶的加工,当年加工技术上有可能是从安徽或是武夷山传来的(还需进一步证实),生产白琳功夫主要是在福鼎市的白琳镇茶厂和相邻的点头镇,当年的“翠郊古民居”的主人就是加工、出口“白琳功夫”发家的 。那时的出口主要集中在福安赛岐码头、福鼎的沙埕港码头、福州马尾、广州的13个口岸 。其中广州的13个口岸的商人11个是闽南人,因此出口时的“白琳功夫”红茶的名称就成了现在闽南语的“白琳”销往埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。
推荐阅读
- 白琳工夫茶有什么副作用
- 白琳工夫茶有何特点及适合饮用的人群
- 白琳工夫红茶适合哪些人群
- 白琳工夫喝的人多吗
- 漫谈白琳工夫红茶的更替历程
- 梦到几条小蛇是什么意思 我梦见一条小蛇是什么意思
- 川红茶是什么茶 川红茶的品质特征
- 川红茶是什么茶 是四川茶吗
- 梦到住房漏水是什么预兆 梦到住的房子漏水
- 梦见蛇跟着我走 梦见蛇跟着我走是什么意思