介绍红碎茶的分类方法
【介绍红碎茶的分类方法】红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事 。红碎茶可以分为不同的类别，下面就介绍红碎茶的分类方法 。
红茶中的红碎茶按制法分为传统制法和非传统制法两类 。
非传统制法又分为洛托凡(Rotorvane)制法、C.T.C制法、莱格制法和L.T.P制法几种 。各类制法的产品品质风格各异，但红碎茶的花色分类，及各类的外形规格基本一致 。
红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格 。
叶茶类外形成条状，要求条索紧结，颖长，匀齐，色泽纯润，有金毫(或少或无金毫) 。内质汤色红艳(或红亮)，香味鲜浓有刺激性 。按品质分为“花橙黄白毫(Flowery Orange Pekoe，简称F. O.P)和“橙黄白毫(O.P)两个花色 。
碎茶类外形呈颗粒状，要求颗粒重实匀齐，含毫(或无毫)，色泽乌润，内质汤色红浓，香味鲜爽浓强，按品质分“花碎橙黄白毫(Flowery Broken Orange Pokoe简称F.B .O.P)、“碎橙黄白毫(B.O.P)、碎白毫(B.P) 等花色 。
片茶外形呈木耳形片状，要求尚重实匀齐， 汤红亮香味浓爽，按品质分“花碎橙黄白毫屑片 (Flowery Broken Orange Pekoe Fanning 简称F.B. O.P.F)、“碎橙黄白毫屑片(B.O.P.F)、“白毫屑片(P.F)、“橙黄屑片(O.F)和“屑片(F)等 花色 。
末茶(Dust，简称D)外形呈砂粒状，要求重实 匀齐，色乌润，内质汤色红浓稍暗，香味浓强微涩 。
红碎茶的以上四类，叶茶中不能含碎片茶，红碎茶中不含片末茶，末茶中不含茶灰，规格清楚，要求严格 。
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