宁红工夫产于江西省西北部的修水县，宁红工夫简称“宁红”，是我国最早的工夫红茶之一 。其茶叶外形紧结秀丽，锋苗挺拔，色泽乌润，滋味浓醇 。
宁红工夫的制作工艺
宁红工夫，每年于谷雨前采摘其初展一芽一叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥后初制成红毛茶；然后再筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工序精制 。成品茶分为贡品、御品、特级、一级、二级、三级、四级等 。特级的宁红工夫条索紧细而且金毫满披，口感上鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，为珍品 。
宁红工夫的茶叶特点
宁红工夫，素以条索紧结秀丽著称，等级好的宁红工夫金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润 。冲泡后，香气浓郁持久，口感浓醇 。在整体的口感上，宁红工夫与安徽的祁红最为接近 。
宁红工夫的冲泡方法
【什么是宁红工夫 宁红工夫属于哪种茶类】宁红工夫红茶，既可以清饮又可以调饮 。清饮的话，一般以盖碗冲泡为主，采用90度的水温进行冲泡，投茶3g-5g，一般可以冲泡5-6泡 。而调饮的话，宁红工夫可以与柠檬、蜂蜜还有牛奶进行红茶调饮，这也是现在年轻人比较喜欢的一种喝茶方式 。
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