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英德红茶怎么泡好喝

茶知识

英德红茶起源于广东省英德市特产与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶 ， 随着知名度的提升 ， 现在受到越来越多的消费者喜爱了 ， 其中英德红茶中的高端品牌英红九号也被广泛的认为是红茶中的珍品 ， 其红艳的汤色、鲜爽的滋味、浓烈的香气可与世界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美 ， 被茶界誉为“后起之秀” ， 与国内被誉为“茶中明星 。那么英德红茶怎么泡好喝呢？
英德红茶怎么泡好喝
置具(置茶具、置茶叶、置水)
现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料 。冲泡红茶 ， 大山君一般选用盖碗、紫砂壶来沏茶 ， 口感稳定 。
【英德红茶怎么泡好喝】顺道一提 ， 泡红茶的水要用“软水” 。泉水最佳(大山君除了用老家的天然山涌水 ， 也挺喜欢用X夫山泉来泡茶) ， 或者用某宝纯净水亦可 。不到万不得已不要用自来水 ， 不然滋味会差一个级别 。
洁具
冲泡前用开水把茶具先烫一遍 。除了清洁茶具 ， 同时让茶器更快地适应温度 。
投量(56克)
按照150ml的标准盖碗 ， 可以投56克的茶叶 。如果不清楚茶器的容量 ， 可按照容器占比的三分之一来投 。不能超过一半 ， 茶质嫩的相对茶质老的可多投一点 。
投茶量要适中 ， 切勿过量 ， 口感不好且浪费;投茶过少 ， 滋味不足 ， 如若发现自己投茶量少了 ， 茶味淡了 ， 要相对注水少一点 ， 或者适当闷泡数秒保持茶的口感 ， 但水还是要盖过茶叶 。
醒茶
若是大山君推荐的英德红茶 ， 干净放心可免洗 ， 可略过此步
用100℃的水 ， 缓慢注入盖碗 ， 待刚好没过茶叶 ， 立即出汤倒掉 。
注水


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