【红茶有哪些 知名红茶知识介绍】红茶 ， 起源于中国 ， 世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发现 ， 取名为“正山小种 。红茶属于全发酵茶类 ， 是以茶树的芽叶为原料 ， 经过萎凋 ， 揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精致而成 。世界上红茶分为多种 ， 各有各有的特色 ， 下面我们就来看看知名红茶有哪些 。
红茶有哪些 知名红茶知识介绍
1.工夫红茶是中国特有的红茶 ， 比如祁门工夫、滇红工夫等等 ， 其“工夫具有两种含义 ， 一是指加工的时候较别种红茶下的工夫多 ， 二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 。
2.小种红茶是福建省的特产 ， 有正山小种和外山小种之分 ， 正山小种产于1000米以上的高山 ， 如今那里已经实施“原产地保护 。
3.红碎茶是国际茶业市场的大宗产品 ， 用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶 ， 这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。
4.祁门红茶 ， 简称祁红 ， 产于中国安徽省西南部 ， 经过严格的加工 ， 祁红茶形紧系匀整 ， 锋苗秀丽 ， 色泽乌润：内质清芳并带有蜜糖香味 ， 上品红茶更具有兰花香 。
5.阿萨姆红茶没原产于印度东北阿萨姆 。其茶业外形系扁 ， 色呈深褐；汤色深红稍褐 ， 带有淡淡的麦芽香 ， 滋味浓 ， 属烈茶 ， 最适合冬季饮用 。
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