【湄潭翠芽】
讯：湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名 。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶 。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地 。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶 。产地 湄江茶产于贵州湄潭县 。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利 。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢 。清明前后开采，以明前茶品质最佳 。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米 。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米 。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头 。一级翠片约需4万个左右芽头 。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右 。一般历时3-5小时 。
外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整 。
湄江茶是肩形高级绿茶，有40年历史 。早在抗日战争时期，设于湄潭境内的中农所相茶试验场，以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成 。1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名 。江河美，茶叶香，更加令人神往 。湄江茶虽与龙井工艺相似，但由于所用湄潭苦茶品种生长旺盛，节间较长，叶质肥嫩，芽叶肥壮，采摘细嫩匀齐，经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾，而后低温烘干的工序，手工操作，制作精湛，茶叶品质别具一格 。冲泡后一片片扁平秀直的茶条，顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放，散发出一股股清香嫩爽的茶香 。它既是一种高雅的艺术珍品，又给人们以美的享受 。湄江茶因能与狮峰极品龙井媲美而畅销省内外 。
湄江茶是茶中佳品,适合买回家馈赠亲 。
