怎样炸带鱼 炸带鱼段
油炸带鱼(如何油炸带鱼)
大家好！我是小刘，好吃的山寨 。每天和大家分享不同的家常菜做法，做家常菜，感受家的味道 。
每年年夜饭怎么会没有鱼呢？而且带鱼营养价值特别高，绝对是年夜饭的首选 。
今天给大家分享一个带鱼的做法 。带鱼上的肉厚，鱼刺少，营养丰富，味道鲜美 。带鱼可以红烧，糖醋，油炸带鱼 。今天给大家分享一下如何在家炒带鱼 。金黄酥脆爽口 。吃的时候不用担心有腥味，而且很简单 。来和我一起看看吧，我最喜欢的朋友 。@头条美食看炸带鱼节视频点这里 。
具体步骤如下:
1.我直接从超市买的袋装带鱼 。袋装带鱼方便 。没有鱼头和鱼尾，也不需要处理鱼内脏 。价格也很便宜，每袋只要10块钱，价格相当便宜 。买了带鱼后，把它放在水里解冻 。
带鱼解冻后，放入水中清洗干净 。
带鱼洗完不用担心炸 。一定要腌制一下，不然带鱼的腥味会特别重 。
然后切一些姜和葱放进去，加盐和白胡椒，再加一些料酒搅拌均匀 。
搅拌后，放在一边腌制20分钟左右，使带鱼段更加入味，并去除带鱼的腥味 。
2.下来搅拌面糊 。拿一个碗，加入面粉和淀粉 。这里面粉和淀粉的比例是1:1 。
加入少量的醋 。加醋可以使炸好的带鱼段表皮更脆 。打两个鸡蛋进去，搅拌均匀 。
【怎样炸带鱼 炸带鱼段】
加入少量水，搅拌成面糊 。这个面糊不需要太稠 。面糊搅拌好后，可以试着把腌制好的带鱼放进去，只要能轻松挂面糊就行 。
3.在油锅里炸带鱼 。
锅里多倒点油，油温六成热时转中火 。将贴好的带鱼段逐一放入煎锅 。
带鱼煎至微黄时，控油捞出 。
然后打开暖气，再次提高锅里油的温度 。
把刚炸好的带鱼在油锅里再炸第二遍 。
这样炸出的带鱼段吃起来会更加酥脆可口，吃起来也不会那么油腻 。油炸大约20秒 。带鱼炸至金黄色时，控油出锅 。
好吧，让我们完成油炸带鱼部分 。它的颜色是金黄色的，皮很脆，非常有营养和美味 。而且按照这种方法炸出来的带鱼绝对不会有腥味，吃的时候可以根据自己的口味撒上盐和胡椒粉 。
这道炸带鱼段做法和用料都很简单，特别适合在家里做 。
今天的炸带鱼环节到此结束 。如果你喜欢美味小屋的美食分享，别忘了加关注，转发 。
下次见！
点击文末“了解更多”观看油炸带鱼段完整制作视频 。
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