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初学者指南 酒杯分类


初学者指南 酒杯分类

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酒杯的分类(初学者指南)
不知道你是不是酒圈新人，是不是被琳琅满目的酒杯迷住了 。这些造型各异的信息资源网络酒杯真的有那么重要吗？听说不同的酒杯甚至会影响酒的口感？王老师的《酒杯入门指南》将向你展示常见的酒杯种类，缓解拿错酒杯的尴尬 。

酒杯的三个部分(脚、柱和碗)
每个玻璃杯有三个部分 。杯形脚
-保持玻璃直立 。
杯形柱
-将杯脚与杯碗连接，并握住该部分 。
杯碗
-酒的部分 。将酒倒至酒腹的三分之一或杯腹最宽处，以使酒面与空气体接触最大 。圆锥形的杯腹使得香气能够集中并引导至鼻尖 。当摇晃酒杯使酒旋转进一步释放香气时，圆锥形的设计起到了防止液体飞溅的作用 。
对于不同类型的酒杯，每个部分都会有所不同，但杯碗的形状和大小是关键 。
红酒杯的分类红酒杯有更大更宽的杯碗，让更多的氧气与葡萄酒接触 。这使得葡萄酒能够更多地“呼吸”，释放出葡萄酒复杂的风味和香气 。
四种红酒杯(赤霞珠/梅洛、黑皮诺、西拉和波尔多)
赤霞珠/梅鹿辄玻璃有一个平均长度的圆柱，一个宽脚和一个顶部略呈锥形的碗 。目的是让葡萄酒接触到充足的氧气，带出果味，减少单宁 。
西拉的玻璃杯比大多数红色玻璃杯都要小 。边缘从酒碗向内逐渐变细，这有助于首先带出水果香气，然后是单宁 。
黑皮诺的嘴向内紧闭，将浓烈的酒味直接引向你的鼻子和舌头 。它的杯柱比其他酒杯短，但杯碗最宽 。信息网络
白酒杯的分类
白酒杯的杯子比红酒杯的杯子小，因为白葡萄酒的香气更淡 。
三种白酒杯(霞多丽、长相思和雷司令)
霞多丽玻璃杯有一个宽碗和一个稍微倾斜的顶部 。它的形状类似于黑色的皮诺酒杯，但略小一些 。
长相思有一个长茎和一个稍微变细的窄碗 。高挑纤细的酒杯设计，更容易检测到葡萄酒的香气信息资源网络，同时最大限度地降低酒杯中的氧气含量，保持葡萄酒的新鲜度 。
雷司令玻璃比霞多丽玻璃更高更窄 。更高的圆锥形设计将水果香气集中在杯碗上部，更长的酒柱可以让酒保持更长时间的凉爽 。
香槟/起泡酒杯的分类
三种香槟/气泡酒杯(长笛酒杯，气泡酒杯，复古Ch
香槟杯被称为“笛杯”，这是因为它们的高、细和非锥形设计 。细长的玻璃有助于气泡从玻璃底部上升，优美的造型极具观赏性 。把气泡和液体留在舌尖，第一口喝下去会有很浓的香气 。
起泡玻璃杯，这是一个普罗塞克风格的玻璃杯，是大多数香槟和其他起泡葡萄酒的最佳玻璃杯 。
【初学者指南 酒杯分类】对于年份香槟，或更丰富的非年份香槟，有更宽的碗，甚至更小的白酒杯 。这是为了培养更丰富更复杂的口味 。宽大的底座让高脚玻璃杯保持稳定 。老式香槟杯可能看起来不错，但它几乎不适合嘶嘶作响的泡沫 。开口大意味着气泡消散快，杯碗浅意味着酒容易溢出 。
桃子酒杯
桃子酒杯
如果你是玫瑰红酒爱好者，可以用白酒杯 。窄杯和碗通常更好，长杯和长柱有助于保持温度凉爽 。这种设计带出葡萄酒的果香 。
甜酒和强化酒杯的分类
甜葡萄酒和强化酒杯(波特酒杯、甜葡萄酒/冰酒杯)
波特的玻璃杯又小又细 。这种设计有助于品酒师更加关注水果、橡木和各种香料的香气，而不是杯子强烈的酒精味道淹没他们的感官 。
冰/甜点酒杯设计有高酒柱的锥形边缘 。这种设计使葡萄酒更容易旋转，但有助于保持葡萄酒与空气体的比例平衡 。长长的酒柱让白酒长时间保持凉爽，从而强调酒的酸度，防止甜味过盛 。
小科普:水晶杯真的比玻璃杯好吗？
水晶杯折射的光线更多，让高脚杯看起来更加耀眼 。透过纤细的玻璃墙，葡萄酒呈现出更加细腻的光泽，给人一种高贵典雅的感觉 。值得注意的是，含铅的水晶会随着时间的推移变得浑浊，质量较低的水晶杯会扭曲光线折射，影响观察到的酒色 。
为了安全起见，普通透明玻璃制作的酒杯更有助于葡萄酒爱好者清晰无阻地观察葡萄酒 。握着杯肚会在玻璃上留下指纹，使白酒温热，影响香气和风味 。喝酒的时候要扶着杯柱 。


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