江苏龙网

  1. 主页 > 生活 > >

老板判断失误 茶颜悦色内讧背后月亏2000万( 二 )


排队甚至成了茶颜悦色的特色，今年4月茶颜悦色刚进军深圳时，就有万人排队购买，黄牛 *** 价炒到了500元，一时风光无两 。但仅仅过了几个月，茶颜悦色的境况就急转而下，究竟是何原因导致的？
图/视觉中国
来自茶颜悦色职能部门的前员工徐海透露，茶颜悦色作为迅速扩张的新晋网红品牌，高层和老员工基本是陪着老板成长起来的，老板也比较讲义气，给了他们不错的职级待遇 。“但问题也很显著，老业务升级、新业务拓展都需要更高阶的专业人才，而中高层的业务能力和管理能力还停留在原始阶段 。”
在徐海看来，这就导致两个问题，一个是管理混乱，流程冗杂，权责不明，超负荷加班成为家常便饭；一个是内斗严重，小团体拉帮结派，*** 明显 。“公司需要被员工包容，员工也同样需要公司的包容，不是所有人都像老板一样把茶颜当做终身奋斗目标 。”
茶颜悦色管理混乱从本次热搜事件就能窥见，一家公司如果管理好，员工不满是有很流畅的通道去反映问题的，对工资不满的话，可以直接找人力，也可以直接找部门负责人，但这些在茶颜悦色全部失效 。
而当员工最后无奈选择在工作群抱怨薪酬低时，一个管理得当的老板是绝不可能亲自下场与员工互怼的，这不仅解决不了问题还会激发矛盾，得不偿失 。
在业内人士看来，茶颜悦色之所以会有今天的局面，吕良是之一责任人，作为一个老板他不仅管理不了自己的情绪，更是在关键时刻判断失误了 。
吕良曾经说过，开直营店，需要尽可能做到单店盈利 。“如果一个店亏本，必须要有三个赚钱的店来填补 。”怎么算这笔账都不划算，自称胆子小的他，自2013年在长沙开出之一家店后，迟迟未大规模扩张，直到2020年5月才在湖南以外的城市开店 。
有媒体报道称，2020年6月茶颜悦色的门店数量只有230家，但是到今年11月门店狂飙猛进至560家，这些店还全部是直营店，成本不可谓不高 。一年时间门店数量翻了一倍多，组织能力、供应链能力、基础设施能不能跟上都要打问号 。
吕良突然加速，有很大可能性，是想着反正账上资金充足，何不趁着实体店遇到困难，有大量门店空置，租金便宜，正好是卡位的好时候，一旦疫情过去，将能助力其快速发展 。万万没有想到的是，疫情是持久战，一下子开了这么多店，如果不能盈利，那无异于灾难 。
海底捞创始人张勇就曾反思，由于对疫情态势做出乐观判断，盲目展开了扩店计划，最终不得不关店调整 。
关店止损在所难免
这次热搜事件与茶颜悦色今年几次大规模闭店就脱不开关系 。今年11月，茶颜悦色官方间隔4日发布了两条解释闭店的微博，称这已经是今年第三次集中临时闭店了，之一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复 。
外地的人很难想象，茶颜悦色在长沙有多密集 。公号《新牟》曾了解到，该品牌在五一公园的店铺密集度更高，在0.64平方公里内分布了41家茶颜悦色门店，仅解放路蔡锷路口就有5家门店；过度饱和的布局，加之疫情反复游客减少，很多门店开始陷入吃不饱的状态 。
李旭回忆，今年长沙疫情反复，游客确实少了不少，以长沙中心商圈五一广场为例，以前茶颜悦色的店经常排长队，“现在基本不用排，或者稍微等20分钟就行 。疫情下长沙的新消费确实差了很多，茶颜悦色也关店不少 。”
茶颜悦色坦白，自己活得确实不那么好 。吕良给出了具体数据，公司一个月亏损2000多万元 。自身没有造血能力，自去年8月以后又没有引入新的资金进来，茶颜悦色只能关店止损，给员工发更低工资，节约成本 。
图/视觉中国
作为从长沙起家的本土新式茶饮品牌，茶颜悦色不是没想过走出去，只是走出去不是在其他城市开几家门店那么简单 。与奈雪的茶、喜茶走高端路线和蜜雪冰城走亲民路线不同，茶颜悦色将价格区间定在了中端价位 。虽然中端茶饮品牌最多，如CoCo、一点点、茶百道 。但茶颜悦色凭借着直营的经营模式做到了品质的稳定，同时又可以媲美喜茶 。另外，中国风的包装和产品名称又将自己与同类品牌区分开来，甚至一度成为长沙的城市名片 。
但成也直营，败也直营 。与加盟模式不同，品牌方只要输出品牌，一切房租、人力成本都由加盟商来承担，直营是每开一个门店，所有成本都得自己承担，因此需要考验品牌方的资金实力，如果能快速盈利还好，一旦不能，很容易造成资金链断了 。


推荐阅读


上一篇：气缸原理

下一篇：关键指标实现新突破 浙江大学发布两款超导量子芯片