豆薯的功效和作用如何选择 _小知识

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。下面我们一起来看看那如何挑选豆薯以及豆薯的功效与作用有哪些？

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一、如何选择豆子和土豆
【豆薯的功效和作用如何选择】红薯根肥，肉白脆多汁。营养物质在主根靠近茎的一端积累形成块根，块根呈扁圆形或纺锤形，纵槽较浅，皮淡黄色，皮薄而韧，易剥落。可食部分是由薄壁细胞组成的特别发达的次生木质部。茎呈腱状，长1，5 ~ 2米，惯用右手。叶子是三片复叶。总状花序从主茎5 ~ 6节连续生长，一个花序可开10 ~ 10朵以上的花。花为紫蓝色或白色蝴蝶花，一般只有花序下端的花能结荚。甘薯有两种块茎:扁圆形和纺锤形。前者小、嫩、早熟，产于贵州、四川、云南。后者较大，有的可重达10公斤，晚熟，产量较高，产于广西、广东。

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二、红薯的功效和作用
1.补充能量:含有碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2.提高免疫力:铜等矿物质形式的免疫功能相关酶。
3.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、障碍甚至幻觉。
4.解酒:可以解除酒精的毒性，解酒后迅速排出体外。可缓解饮酒后头痛、脑胀、脸红等症状。缓解酒精在胃中的吸收，保护胃粘膜。
5.去脂降血压:使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。它能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。经常食用可以预防动脉粥样硬化或一些心血管疾病。

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三、豆类和土豆的制作技巧
配料:糯米100克，红薯200克
虹彩猪苓
调料:白糖15克
第四，红薯的做法:
1.红薯洗净，去皮，切成小块。
2.粳米洗净，冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅加冷水，粳米，红薯片。大火煮沸后，小火煮至粥熟。加白糖调味。
5.一种豆类和土豆的保鲜方法
储存在干燥通风的地方