鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼炖豆腐(鳕鱼炖豆腐)
炖鳕鱼的时候，掌握这三招 。鳕鱼又香又好吃，比餐馆里的还要好吃 。
我们对鳕鱼还是比较陌生的，因为日常生活中基本都是买草鱼和鲫鱼 。但鳕鱼肉鲜嫩不油腻，瘦肉鲜美，维生素丰富 。经常食用可以有效保护心脑血管疾病 。虽然国内购买鳕鱼的数量并不多，但是鳕鱼在国外可特别受欢迎 。很多人把cod称为餐桌上的营养师 。
鳕鱼的方法很多，有清蒸鳕鱼、红烧鳕鱼、清炖鳕鱼等 。每种方法做出来的鳕鱼都很好吃 。小弟教你怎么做炖鳕鱼，主要掌握这三招 。炖好的鳕鱼又香又好吃，比餐馆里的还要好吃 。我们来看看具体的制作过程 。
材料:鳕鱼两条、豆腐一块、葱、姜、蒜、花椒、八角、天竺葵、郫县酱、酱油、葱、料酒、食用油、食盐 。
制造过程:
1.准备两条鳕鱼清洗，然后切成鱼块，放在碗里备用 。再准备一块老豆腐 。用刀把豆腐切成块，放在碗里备用 。然后准备一个洋葱，切成片 。最后切一些葱、姜、蒜，放在碗里作为调料备用 。
2.锅中倒入适量的食用油 。油加热后，将之前处理好的鳕鱼放入锅中炸至两面金黄，然后捞出 。然后，将切好的豆腐块放入锅中煎至两面金黄的虎皮捞出即可 。
3.准备一个砂锅，在砂锅里倒入适量的食用油，再加入一些花椒、大料、香叶翻炒出香味 。然后加入准备好的葱、姜、蒜，翻炒出香味，加入少量郫县酱，不断翻炒 。红油翻炒，加入少量酱油，再放入洋葱 。加入少量料酒去腥，将之前炒好的豆腐放入砂锅中 。
4.然后把鱼块放在豆腐上，再加入适量的水 。加入的水量最好是豆腐，然后加入少量的食用盐调味，再倒入少量的油食用 。盖上锅盖，煮开后小火焖15分钟，这样豆腐和鱼特别入味 。
【鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼炖豆腐的做法】
入味小贴士:炖鱼的时候要控制好时间，不要太长也不要太短，否则会对鱼的口感有一定的影响 。
今天我哥的鳕鱼炖豆腐就分享到这里 。这样做出来的鱼不焦不腥，豆腐外嫩里嫩，特别入味，越吃越香 。如果你对这道菜感兴趣，收藏起来，闲暇时自己尝尝 。很简单，适合在家做饭 。最后，别忘了赞一下，转发一下 。谢谢你的支持 。
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