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|新手泡白茶，白毫银针的价格这么贵，应该怎样冲泡才不浪费？

|新手泡白茶，白毫银针的价格这么贵，应该怎样冲泡才不浪费？

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本文由白茶大课堂原创撰写 ， 未经允许 ， 任何人和媒体不得转载
《1》
白毫银针 ， 很贵 。
贵到什么程度呢？
听朋友说 ， 如果茶企遇到资金短缺 ， 甚至可以拿银针当作抵押物质 ， 以此来换取资金 。
能把茶叶当钱用 ， 这价值得有多大啊 。
不懂的人也许会噘嘴 。
但是银针贵 ， 是有它的道理 。
作为白茶中的极品 ， 不仅产量极低 ， 还有着其他茶叶所不能比拟的饱满芽头 。
芽头之下 ， 是丰厚的白毫 ， 像是洒满了盐 ， 点点都是 。
这样细密的茶毫 ， 带来的则是更加鲜爽的口感 ， 和丰富的营养物质 。
真是茶香味浓 ， 醇美不可言 。


记得年前 ， 邀了一位朋友来家做客 。
请喝的就是“茶中美人”白毫银针 。
他不太懂茶 ， 凭印象只知道银针很贵 ， 很难得 。
这样一位茶小白 ， 在喝下一杯后 ， 却突然问：如果没把银针冲泡好 ， 那岂不是很浪费 。
是啊 ， 浪费 ， 非常浪费 。
居然连不懂茶的朋友都意识到这个问题了 ， 那我也来说道说道 ， 比对比对 。
写一篇反银针浪费冲泡指南 。


《2》
银针浪费的冲泡方法一：洗茶
所谓洗茶 ， 从词义上讲 ， 就是把茶叶用水洗一洗 。
具体到冲泡过程 ， 即是把泡后的第一冲茶汤倒掉 。
洗茶 ， 其实并不是小众人的冲泡爱好 。
大多数人基于“买回来的茶叶不干净”这个观念 ， 往往会选择这样的冲泡方法 。
在第一道茶汤里洗一洗 ， 把茶叶周身的杂质和异物冲掉 。
觉得 ， 洗洗更健康 。
久而久之 ， 不管带回来的是什么茶叶 ， 都要给它先行一冲 。
好似没洗茶 ， 这茶就喝不得 。
作为惜茶之人 ， 看见如此做法 ， 真是手握拳头干着急 。
若喝的还是银针 ， 这简直就是把第一冲精华白白倒掉了 。
心疼 ， 肝疼 ， 哪里都疼 。
真想拿个大喇叭放到洗茶人的耳边说 ， 好茶不用洗 ， 坏茶洗了也没用 。
且要循环轮播一天 。
抱着“大无畏”精神泡茶的人 ， 说白了 ， 就是不懂好茶的珍贵 。
泡茶喝 ， 尤其是泡好茶喝 ， 第一冲 ， 是一定要留下来的 。
尤其是第一冲的银针 。
那根根纤细的白毫 ， 秘藏了多少茶友们垂涎的风味物质 。 待到沸水遇上银针 ， 茶味内质就一触即发 ， 馥郁的毫香以及大量芳香物质瞬间喷涌而出 ， 一口下去 ， 实在过瘾 。
有讲究的老茶客 ， 那都是专门要将银针的第一冲留下的 。
因为他们知道 ， 完整的品茶体验有多重要 。
没有了第一冲 ， 相当于就缺失了最重要的一环 。
什么银针喝茶由浅入深 ， 深入浅出 ， 那都变成了无稽之谈 。
洗茶的人 ， 是既浪费了第一冲的丰厚物质 ， 又缺失了完整的喝茶体验 。
实在是多此一举 。
银针的第一冲 ， 完全是可以喝的！


《3》
银针浪费的冲泡方法二：温水冲泡
经常目睹一些“车祸现场” ， 温水冲泡算是一个 。
有些茶友泡茶确实爱风雅 ， 且不说注水时的各种花样了 ， 就连冲泡茶叶的水温 ， 都要控制在沸水以下 。
用他们的话说 ， 是心系嫩茶 ， 怕被沸水烫伤 。
霎时一听 ， 真是要被气笑 ， 白茶嫩和沸水合盖出汤 ， 并不冲突嘛 。
这会子怜香惜玉 ， 真不是个好时候 。
而这样的茶汤 ， 甚至不需要品尝 ， 就知道 ， 泡不出本味 。


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