古往今来，有四种植物，因其各自的特点和高尚的品格，吸引了无数学者的喜爱和敬仰。同时，它们也被称为“植物四君子”，即“美兰竹菊”。在这四种植物中，竹子是最常见的一种，也是人们最喜欢的。苏东坡曾写道:“宁可食无肉，不可居无竹”。在他的住所外面，总是种着许多竹子。斑驳的竹影不仅为他的诗歌创作带来灵感，也带来了竹林中许多独特的美食。
例如竹荪、竹笋、竹虫等。此外，一些野生细菌或野味也喜欢生活在竹林中。然而，并非竹林中生长的每一种食物都受到人们的喜爱，其中有一种以前被人们所厌恶的珍稀菌类，直到近几年才成为人们喜爱的美味食物，那就是“竹燕窝”。
【 竹燕窝|俗称“竹燕窝”，竹子被虫咬后开花，很是罕见，日出前采摘最好】什么是竹燕窝？
每个人都应该听说过燕窝。它是由一些雨燕科金丝燕和几种金丝燕金丝燕分泌的唾液，然后与其他物质混合而成的巢。现在它是一种珍贵的食物。那么竹燕窝是长在竹子上的燕窝吗？
并非如此。竹燕窝的学名是“竹木耳”。因其形状和味道与燕窝相似，故俗称“竹燕窝”。它的形成非常特殊，在世界上还是罕见的。它是一种特殊的嫩竹寄生虫吃了竹汁后，从残留的竹汁中生长出来的真菌。真菌延续竹汁后，被竹虫培育，从而形成野生真菌。
简单来说，竹燕窝是竹子被昆虫叮咬后的花朵，是嫩竹、竹子和真菌寄生虫共生的产物。这种特殊的生长方式使得竹燕窝无法人工种植。由于竹燕窝只生长在竹林深处的密林中，只有到了中秋节，幼竹寄生虫才能寄生在竹笋上，使其产量极低。因此，它在今天的市场上不仅相当罕见，而且非常罕见。
文章插图
然而这种竹燕窝在过去并不受欢迎，很多农民看到后，就把它作为有害物质铲到竹子上。为什么呢？
其实和一句民间谚语有关，那就是“竹开花，马上动”。竹子是一种一生只开花一次的植物。竹子开花是生命的更新和延续。为了繁殖，竹子的所有养分都用来开花，为了保存和繁殖下一代的种子。所以竹子开花结籽后，会因为缺乏营养而死亡。
文章插图
因为竹子是一种特殊的繁殖方式，古代人认为竹子开花是一种不吉利的象征，所以它们必须在它开花后移动，否则会发生不好的事情。
当然，这是一种迷信，但过去的人并不了解它，所以它也被误认为是竹子燕窝不吉利的象征，所以过去的人看到竹子燕窝长出竹子，他们会根除它。
反正小时候没见过竹燕窝，但那时候大人说不能吃，说是鸟在竹子上拉的屎。
文章插图
现在，随着人们意识的增强，人们发现这种竹燕窝并不是真的坏事，也不是鸟拉在竹子上的屎。相反，它是一种营养价值高、味道好的美味食品。只需去掉底部的黑色物质，留下晶莹的部分。吃起来也很简单，就像银耳一样。它可以和甜点、汤或沙拉一起炖。
但是，竹燕窝不容易摘。如果采松茸等野生菌类，只需要去松林里开松针找就可以了，但是找不到这个竹燕窝。它的生长不仅需要嫩竹寄生虫来叮咬竹子，还需要合适的温度和湿度来促进它的生长。如果温度不合适或升高，就会自动消失。
因此，很多有经验的农民，为了采摘竹燕窝，总是迎着晨光，赶在太阳出来之前采摘。否则，当太阳出来后气温升高时，竹燕窝会因气温升高而慢慢消失，所以最好在日出前采摘竹燕窝。
文章插图
目前我国竹燕窝的产地主要集中在四川和贵州。虽然其他地区也有竹林，但竹燕窝的产量可以忽略不计。此外，近年来竹燕窝市场需求旺盛，使得竹燕窝价格不断上涨。据说质量最好的竹燕窝已经卖到100多元一斤，是不可多得的美食。
现在是中秋节，是竹子燕窝生长的季节。如果你的家乡有竹林，你不妨去竹林里寻找一些稀有美味的食材。
亲爱的朋友们，你们见过竹燕窝并吃过吗？欢迎留言交流！
推荐阅读
- 根系|富贵竹离不开这种水，加一点，不烂根、不黄叶，家里吉祥富贵
- 富贵竹|有钱人爱养的3种花，好看又聚财，难怪越来越有钱
- 富贵竹|4种花，是“旺运花”，大户人家都在养，你在养哪几种
- 龟背竹|人养花，花也养人，这5种花，越养家里越干净，聪明人都喜欢
- 竹芋类|5种“耐阴花”，光照不好，还能开花，长得贼欢，颜值高又好养活
- 营养液|喜欢用“水培方法”养植物，不一定得养花，选择“观音竹”会更好
- 富贵竹富贵竹|养花小技巧：喜欢养绿植，养花新手看这篇就够了
- 绵竹|快五十岁了，领导叫我当办公室主任，该不该答应？
- 竹子|日本庭院为何大受欢迎？这14个日式庭院设计，果然诱惑满满
- 散光|新手养龟背竹有“3忌”，及时避开长势旺，叶片油绿有光泽