红酒|为什么喝红酒前要先"摇一摇"酒杯?看完让人直呼内行

春节就快要到啦,大家是不是已经按捺不住激动的心情,开始摩拳擦掌,准备各种形式的聚会了呢?
俗话说“无酒不成席” 。这样的场合难免要喝酒助兴 。而为了让聚会更有格调 。红酒的戏份也越来越多 。

红酒|为什么喝红酒前要先"摇一摇"酒杯?看完让人直呼内行
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喝红酒的时候,想必大家都有注意到这样一个细节:在喝红酒之前,人们都要先摇晃一下酒杯 。

红酒|为什么喝红酒前要先"摇一摇"酒杯?看完让人直呼内行
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可有多少人真的知道这样做的目的是啥?是为了看起来更优雅?还是另有原因?
原来,喝红酒之前先摇一摇真的不是“摆拍”,而是为了“醒酒” 。
这个摇晃酒杯的动作,可以增大酒和空气的接触面,让红酒充分和空气接触,使氧气快速的溶解在里面,摇走酒里的二氧化硫,使红酒的口感更佳 。
在摇晃杯子的过程中,也可以软化红酒里面的单宁,让香气更多地释放出来 。另外,还可以通过观察酒挂壁的程度,来判断红酒的品质 。
当然,摇晃酒杯也是一项技术活儿,可不是随便摇一摇就可以了,正确的摇法是先用你的拇指和食指拿起杯柄,然后逆时针力度均匀地打圈即可 。
【红酒|为什么喝红酒前要先"摇一摇"酒杯?看完让人直呼内行】现在大家都整明白了吧!下次喝红酒前,记得自信地摇一摇呦 。


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