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饮料|国产汽水开始反击

递交招股书5个月后，西安冰峰收到证监会54项反馈意见，涉嫌关联交易、利益输送等疑云重重 。
这是一家被贴上网红标签的企业 。因在与百事合作中留了后手，成为国产汽水品牌里逃脱外资魔掌的幸运儿 。“三秦套餐”意外爆红，冰峰汽水在西安本地市场的地位更加难以撼动 。
2021年，西安冰峰冲击IPO、北冰洋拟借道大豪科技曲线上市，让外界得以管窥这些国产汽水品牌的发展与崛起 。
这些国产汽水年收入规模还不大 。2020年，冰峰实现营收3.3亿元；去年前10个月，北冰洋完成销售收入5.5亿元，与 “两乐”不可同日而语 。
今年8月，大豪科技重组被中止审查，北冰洋的上市扩张计划暂时搁置，目前就剩下西安冰峰这棵独苗了 。
风光
1979年，可口可乐重回中国大陆市场，距美国汽水首次进入中国内地又相隔了30年 。北京少年黑建涛长城上喝可口可乐的镜像成为了时代印记 。全球碳酸饮料龙头以这种方式，重回百废待兴的全球第二大经济体，至今让人记忆犹深 。
当时，国内汽水市场百花齐放 。几乎每一座县城，都会坐落一两家汽水厂 。其中就有1936年创立的北冰洋 。
1983年央视首届春晚现场，每桌嘉宾面前都摆放着一瓶北冰洋，成为它的高光时刻 。此后5年走上巅峰，一毛钱一瓶的北冰洋，实现产值过亿、利润超千万，成为名副其实的“汽水大王” 。
当时，称霸欧美市场的可口可乐、百事可乐，因颜色古怪且奇怪味道，在国内市场遇冷 。
整个80年代，“两乐”无法扭转局面，这一时期成为国产汽水的黄金时代 。全国较为知名的汽水厂商有北京北冰洋、广州亚洲汽水、青岛崂山汽水、重庆天府可乐、西安冰峰、汉口二厂、沈阳八王寺和天津山海关等 。
这些汽水品牌创立早期大多是橙味汽水，与当地饮食习惯不无关系 。比如冰峰汽水，与西安凉皮、肉夹馍成为梦幻组合，天府可乐对应的是重庆小面，亚洲汽水出产的沙示可以解暑，而崂山汽水则是与百花蛇草饮料齐名的饮品 。
国产汽水厂商通过深耕本地市场，成为日后抵御外资品牌入侵的重要战略 。冰峰汽水就是一个活生生的案例 。
冰峰汽水坚持不变口味、不变包装，在西安本地市场拥有2万家销售终端，令两乐望尘莫及 。甚至很长一段时间，西安鼓楼等核心商圈，每卖出10箱冰峰，才能卖出一箱可口可乐，足见冰峰的市场优势 。
断档
随着外资品牌入侵，国产汽水的好日子马上就过去了，可口可乐、百事可乐相继在全国各地建立装瓶厂，且以极低成本实施降维打击，围剿国产饮料 。
尽管有关方面已出台政策不允许外资在华再建设新工厂，两乐祭出与区域汽水厂商的合资手段，照样轻松建立起产能，地方也通过这种招商引资获得了发展 。
对于国产汽水厂商来说，这简直就是一场噩梦的开始，一个又一个国产汽水品牌次第举手投降 。
地方汽水品牌与两乐设立合资企业的初衷，是为了学习外资管理、成熟的灌装技术和补足资金短板，就连当时饮料巨头娃哈哈与法国达能合资，多年后才尝到苦果 。
出发点是好的、合资也有相关承诺，这只是外资用于清理地方品牌、掌控渠道、向国内市场渗透抛出的一个诱饵 。
曾被端上国宴的天府可乐就在这场合资过程中深受其害 。
1993年，天府可乐与百事可乐合资后，技术骨干大量流失，到最后仅为合资公司服务的境地 。至2020年，天府可乐在合资公司生产线上比例仅2%，在市场终端几近绝迹，不少工人下岗，天府可乐这个名胜川渝的汽水品牌最终被雪藏 。
亚洲汽水厂同样如此，1992年和外资牵手之后，风靡半个世纪的亚洲沙示旋即被雪藏和停产；1994年，北冰洋与百事合资，销量严重下滑，一度在市场上消失长达15年 。
实力不济的国产汽水品牌在与两乐博弈过程中节节败退，拱手让出了国内汽水市场 。全国知名八家饮料厂商遭遇重创，有7家被收购或并购，仅剩正广和一家 。这段被称为“水淹七军”的历史，成为国产汽水品牌发展史上的大劫 。
上世纪90年代，国产汽水饮料品牌溃不成军，两乐在碳酸饮料市场占据份额最高达到9成 。人们发现，原来出现在街头巷尾的国产汽水，仿佛一夜之间销声匿迹 。
复兴
在外资席卷国产汽水品牌过程中，西安冰峰虽和百事设立合资企业，因为签署合资协议时禁止百事在西安生产销售玻璃瓶饮料，得以躲过一劫，成为如今独霸西安市场的重要原因之一 。


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