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大连女子炒菜锅里炒出“龙卷风”？原因竟是...

大连女子炒菜锅里炒出“龙卷风”
视频登上热搜播放量过亿
厨房里准备热锅炒菜 ， 居然炒出了一道“龙卷风”？这样稀奇的事情 ， 在大连发生了 。 11月13日 ， 市民石女士做晚饭时 ， 突然遇到了这种罕见的情况 。 她立刻把火关掉 ， 晚饭也没做成 。 石女士拍摄的视频在社交媒体登上热搜 ， 播放量已经过亿 。

大连女子炒菜锅里炒出“龙卷风”？原因竟是...
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女子热锅时炒出“龙卷风”
11月14日以来 ， 一段名为“大连女子炒菜炒出龙卷风”的视频 ， 登上了微博、抖音、知乎等社交媒体的热搜榜 ， 视频播放量已逾亿次 。 视频中 ， 家里的女主人正准备用电磁炉炒菜 ， 倒入油后 ， 锅内出现了快速旋转的烟柱 ， 在炒锅和抽油烟机之间形成了酷似龙卷风的气流 。
17日 ， 采访人员辗转联系到了视频拍摄者石女士 。 她今年32岁 ， 家住甘井子区 。 13日傍晚 ， 居家生活的石女士在准备晚饭时 ， 遇到了罕见的情况 。 石女士说 ， 当时她习惯性地开窗并打开抽油烟机 ， 以便排出烹饪时产生的气体 。 她按照“热锅凉油”的步骤 ， 刚要爆锅 ， 突然锅里出现了“龙卷风” 。
连忙关火没做成晚饭
石女士既感到吃惊 ， 也觉得稀奇 ， “以前从来没遇到过这种情况啊！”她连忙用手机拍下了这段时长8秒钟的视频 ， 然后立即关火 。 当天 ， 石女士的晚饭也没有做成 。 随后 ， 她把视频上传到社交媒体上 ， 希望能搞清楚这种现象的成因 。
视频在网络上引发了热议 。 有网友留言调侃：“太厉害了 ， 做饭都能炒出龙卷风！”“老公：我的菜呢？媳妇：被龙卷风吹走了 。 ”也有网友提出 ， 这应该是一种物理现象 ， 也许与做饭时开窗和使用抽油烟机有关 ， “冷热空气接触后产生了对流 ， 气体开始快速旋转 ， 然后就形成了龙卷风 。 ”
现象形成须满足多种条件
【大连女子炒菜锅里炒出“龙卷风”？原因竟是...】视频也引来了知名科普博主“@中国气象爱好者”的关注 。 其分析称 ， “其实 ， 石女士完美复刻了尘卷风的气象条件：下垫面高温且受热不均（油锅加热） ， 空气干燥（晴天开火下厨房） ， 高空强烈辐散抽吸（抽油烟机） 。 ”
就此事 ， 采访人员采访了大连一所高校的物理老师 。 他告诉采访人员 ， 这种现象与尘卷风的成因基本一致 ， 而并非是网友所说的龙卷风 。 尘卷风和龙卷风从感官上相似 ， 但实际上是有区别的 。
当炒锅加热后 ， 锅里热气上升 。 大连天气已经转冷 ， 室外冷空气不断进入 ， 冷热空气相遇后水蒸气凝结、下降 ， 锅中形成了对流 。 在抽油烟机垂直抽吸的吸力以及吹进室内的冷风的动量共同作用下 ， 气体开始旋转 ， 形成了“尘卷风” 。 他表示 ， 石女士遇到的情况 ， 须同时满足多种条件才能发生 ， 也属于一种巧合 ， 出于安全起见 ， 不建议网友模仿 。
半岛晨报、39度视频首席采访人员 满文飞


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