张勇虽然很具商业头脑 ， 更具强烈的创业和赚钱的信念 ， 却没接受过更高的教育 ， 认识世界、理解世界缺乏理论基础和高度 ， 以致看待、处理问题极端化 ， 主观化 。
这么说是有依据的 。 海底捞作为一家饮食店 ， 其服务质量几乎是不可挑剔的 。 这是海底捞成功的奥秘之一 ， 而问题的根源恰巧也在这里——极端了 ， 服务质量好过头了 。
在海底捞吃过火锅的人几乎一致反映过：菜品一般、差 ， 过度的服务 ， 自认为服务高端 。
有人说：服务员一上来就跟你聊天 ， 套近乎 ，热情过头 ， 很尴尬 ， 没意思 。
有的人说：本身想安安静静吃个饭 ， 服务员在身边又唱又跳 ， 瞬间把脸都整红了 尴尬癌都犯了 。
还有更多的人直言：海底捞菜品一般 ， 食材不新鲜 ， 价格贵 ， 不接地气 ， 四不像 ， 吃过一次 ， 就不想再去第二次……
近乎变态的过度服务 ， 价格贵 ， 菜品一般！这是食客对海底捞的真实评价！
张勇不懂马哲思想 ， 不懂得物极必反的道理 ， 也不懂得辩证看待、处理问题 ， 所以他开火锅店 ， 不注重菜品本身（因为他自己就不是做餐饮出身） ， 只知一味地追求服务“高端” ， 用过度的服务补偿客人 ， 最终是适得其反 。 现在看 ， 张勇是吃了缺少文化的亏 。
另外 ， 张勇是个纯粹的商人 ， 家国情怀比较淡 ， 显然这也是海底捞变天的另一个重要原因 。 张勇这个人 ， 小时候家境贫穷 。 为改变个人及家庭命运 ， 他具有非常强烈的赚钱欲望 。 然而 ， 他没有接受过良好的教育 ， 因此没有强烈的社会责任感 ， 也缺乏家国情怀 。
赚了巨额财富之后 ， 夫妇俩于18年之前 ， 在新加坡不动声色地购买了价值千万的房产 ， 然后更换了新加坡国籍 。 神操作是 ， 去年因疫情影响 ， 向银行贷款了21亿元救急用 ， 三个月后便套现了15.6亿元 。 换国籍移民、套现“跑路”一系列操作 ， 多多少少让消费者寒了心 ， 也让海底捞这个资本帝国变得摇摇欲坠 ， 以至于现如今“变天” 。
综上 ， 海底捞的辉煌与壮大 ， 还有现如今的变天 ， 都与其创始人张勇的成长经历有着莫大关系 ， 说是早有定数 ， 也并没有错 。
瘦死的骆驼尚且比马大 ， 而海底捞不是骆驼 ， 是巨象！因此 ， 现如今的海底捞即便掉落“神坛” ， 能量仍然惊人 。
换个角度 ， 用普通大众的眼光来看张勇 ， 海底捞这位低学历、没背景也没靠山的创始人 ， 能从四川农村走出来 ， 走向全国 ， 走向全球 ， 进入全球富豪榜 ， 并且稳坐新加坡首富宝座 ， 确实非常了不起 。 事实上 ， 他个人拥有的财富或许十代人都花不完 ， 如此说 ， 普通大众恐怕永远只有羡慕的份了 。
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