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爱涮火锅的大姐，眼前突然一片黑影……这个习惯很多人都有

秋意渐浓 ， 火锅作为一种“氛围感”极强的美食 ， 是不少吃货们的最爱 。 有人恨不得顿顿火锅、天天火锅 。 退休在家的项大姐就是一名火锅深度爱好者 ， 只是她没想到这样的吃法在身上埋下了一枚“定时炸弹”……
【爱涮火锅的大姐，眼前突然一片黑影……这个习惯很多人都有】爱吃火锅的大姐 突然看不清了
项大姐今年58岁 ， 性格外向 ， 朋友众多 。 平时最大的爱好就是和姐妹们一起吃饭、聊天 。 在一众美食中 ， “氛围感”很强的火锅是她的最爱 ， 大伙儿热热闹闹围在一起 。
用项大姐的话来说 ， 火锅基本上每个星期都要吃 ， 火锅食材里各种肉肉是重头戏：鲜嫩的肥牛卷、鲜美的猪肉片、脆爽的黄喉……统统安排上 。
然而 ， 一个月前 ， 项大姐却潇洒不起来了 。 “不知道怎么回事 ， 突然觉得左眼看东西越来越模糊了 。 ” 一开始 ， 项大姐以为自己的眼睛老花加深了 ， 还去眼镜店配了眼镜 。
可是 ， 半个月过去了 ， 她的眼睛越来越不对劲 ， 总感觉有黑影 ， 有什么东西在飘 ， 眼前越来越模糊 ， 戴眼镜也于事无补 。
这下 ， 项大姐开始怀疑自己是不是得了什么严重的眼疾 ， 怕自己要失明了 ， 急忙到附近医院眼科检查 。 经过检查后她被诊断患上了葡萄膜炎。
引起葡萄膜炎的原因有100多种 。 要对症治疗 ， 必须要找到病因 。 但是 ， 项大姐的眼疾似乎特别蹊跷 ， 换了好几家医院 ， 也请专家会诊了好几次 ， 始终找不到原因 。
“掘地三尺” 找到了角落里的那个它
眼看着自己的视力一天比一天差 ， 项大姐更急了 。 在杭州市第一人民医院眼科 ， 项大姐左眼的视力只有0.1了 。 接诊的眼科主治医师李坚博士在详细了解了项大姐的情况后 ， 还是没有发现有什么异样 。
究竟是什么原因引起的呢？市一医院葡萄膜炎团队在经过会诊后 ， 决定采用秘密武器——广角眼底照相机 。 和一般个眼底照相机比 ， 光角相机能更大范围地拍到眼底全部情况 。
这下 ， 一个藏在黄斑区边上的白色病灶出现在了李医生的视野里 。 经过眼内液检查证实 ， 她的弓形虫抗体呈阳性 ， 结合眼部的病变特点 ， 考虑患者为弓形虫感染。
导致项大姐视力骤降的真正元凶是弓形虫 。 这是一种寄生虫 ， 而猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主 ， 它在肠上皮细胞内进行有性增殖 ， 形成卵囊 。

爱涮火锅的大姐，眼前突然一片黑影……这个习惯很多人都有
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躲在角落的弓形虫
经过相应的眼科治疗 ， 项大姐视力得到了部分恢复 ， 但是由于病情拖得太久 ， 想要恢复之前的视力几乎不太可能了 。
染上寄生虫 可能和这个吃火锅习惯有关
项大姐奇怪了 ， 自己没有养猫也没有碰过猫 ， 怎么就会感染上弓形虫呢？
在后面进一步了解过程中 ， 李医生得知 ， 这与项大姐深谙的火锅“网红吃法” 有关——毛肚涮10秒、肥牛涮1分钟 。
李医生介绍 ， 弓形虫在家畜中流行很普遍 。 血清阳性率以猫为最高 ， 接下来依次为猪、犬、羊、牛、马等 。 弓形虫主要会侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结等 。 尤其是在眼科 ， 眼弓形虫病并不少见 。

爱涮火锅的大姐，眼前突然一片黑影……这个习惯很多人都有
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李医生特别提醒 ， 涮火锅时 ， 如果一味追求鲜嫩口感 ， 肉片入锅涮一下就入口 ， 很容易感染弓形虫 。 很多人吃火锅时 ， 往往只把肉片稍稍一烫 ， 这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫 。 如果食用加热不足的肉类 ， 就会导致相关感染状况出现 。 所以不少感染弓形虫的人往往是发生在食用火锅后 。
李医生建议 ， 吃火锅最健康安全的吃法是将食物充分煮熟 ， 食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间 。 目测鸡肉、鱼肉变成白色 ， 猪牛、羊肉变成浅褐色 ， 虾蟹变成橙红色 ， 才可以放心食用 。
此外 ， 生吃一些牡蛎、蛤等贝类也要小心 。 这是因为弓形虫传染性卵囊在海水中可存活数月 ， 如果吃了被感染的贝类 ， 就有感染的风险 。
来源：杭州网


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