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餐饮行业隐性消费调查：啥也没点已消费几十元，顾客多默认

近日 ， 广东深圳市民王女士向深圳市消费者委员会投诉称 ， 她和朋友在一牛肉火锅店就餐 ， 结账时发现每份餐具被收取了3元钱 。 商家称“餐具本来就是收费的” 。 而市消委会对此回应称 ， 经营者使用格式条款 ， 应当以显著方式提醒消费者注意与其有重大利害关系的内容 ， 否则格式条款的内容无效 。
从餐具费到餐位费 ， 从茶水费到酱料费 ， 《法治日报》采访人员调查发现 ， 餐饮行业存在各式各样的隐性消费 ， 点餐时店家不主动告知需要收费 ， 结账时却计入账单 。 北京、天津、浙江、江西等地20多位群众接受采访人员采访时说 ， 餐饮行业隐性消费由来已久、司空见惯 ， 希望相关部门进行规范、整治 。
说起餐饮行业的隐性消费 ， 北京市民李先生仍对去年8月在江苏南京某家餐厅被收取20元餐具费的事耿耿于怀 。
“当时餐厅提供了一套碗碟和一条一次性毛巾 ， 我以为是免费的 ， 结账时都没太注意 ， 后来无意间看票据才发现 ， 这两样东西收了我20元钱 。 ”李先生说 ， 这让他感觉“挨宰”了 ， 旅游时的心情都变坏了 。
类似的情况不在少数 。 受访群众告诉采访人员 ， 餐厅提供的收费餐具价格不等 ， 一件收费两三元的居多 ， 也有一件收费五六元甚至更高的；关键是 ， 很多商家在点餐时根本不告诉或提示顾客餐具是收费的 。
当然 ， 餐饮店的隐性消费远不止餐具费这一项 。 据受访群众反映 ， 他们遇到过各种各样的隐性费用 ， 包括餐位费、纸巾费、茶水费、服务费、酱料费、烤盘费等 。 “反正几个人一坐下 ， 啥也没点就已经消费十几元、几十元了 。 ”一位受访群众抱怨道 。
茶水收费也就罢了 ， 让天津蓟州的周先生不理解的是 ， 有些餐馆里连白开水也要收费 。 他说 ， 有一次他和朋友去当地一家餐厅吃饭 ， 餐桌上有一壶白开水 ， 他们顺手就倒了喝了 ， 结果结账时发现白开水收费10元 ， “餐桌上、菜单上并未标注白开水收费 ， 服务员也没有提示” 。
来自浙江杭州的江女士告诉采访人员 ， 她还遇到过隐性强制消费的情况 。 当地有家火锅店 ， 她去过多次 ， 有一次结账发现蘸料按人头收费 ， “我不喜欢吃蘸料 ， 那次根本就没用蘸料 ， 但服务员说吃不吃都要收费 ， 这让我很无语 ， 后来再也没去过这家店” 。
隐性收费的同时 ， 多位受访者吐槽：不少餐饮店收费的餐具卫生质量堪忧 ， 肉眼可见的不干净 ， 有时候还有一股怪味 ， 顾客不得不自己动手用热水过一遍 。
不仅仅是餐饮店 ， 隐性消费在美容美发等行业也较为普遍 。 公开报道显示 ， 由于收费项目和价格模糊不定 ， 因而时常出现洗头发要收取毛巾费、做护理要收取洗头费、做美容时擅自增加美容项目等收费乱象 。
上海大学生小薛在学校附近的一家美发店办理了一张可享消费6折的会员卡 ， 大二暑假她在该美发店做了价值1178元的柔顺护理项目 ， 打折后是706元 。 当时卡里余额50多元 ， 小薛以为自己只需再补付600多元 ， 不料结账时老板却说必须充值金额比消费原价高才能打折 ， 小薛无奈之下又充值了1500元 。
“现在的隐性消费真是太多了 ， 防不胜防 。 ”小薛感叹道 。
面对商家的隐性消费套路 ， 消费者们是怎么做的？
受访的20多名群众 ， 大多采取了息事宁人的态度 。 有的人觉得这也算是行业潜规则 ， 很多店都这么操作 ， 只能认了；更多人觉得为了几元、十几元钱和商家理论、纠缠不值得 ， 提出意见商家不接受就付钱走人；也有少数人与商家较真 ， 或选择向消费者协会等投诉 ， 最终往往都能免除这笔费用 。
受访者江女士说 ， 有一次她和朋友去天津一家餐厅吃烤肉 ， 结账时发现商家要收取每人10元的炭烤费 ， 于是和老板理论了起来 。 “老板辩解说其他餐厅都收20元 ， 他们收的不多 。 我说收费就应当提前告知 。 老板看我据理力争 ， 就没收这钱 。 ”
来自江西抚州的曹女士告诉采访人员 ， 之前一直以为收餐位费很正常 ， 直到有一次和男朋友出去吃饭 ， 他拿着账单直接和服务员说 ， 你事先没有告知我要收取餐位费 ， 这是违规行为 ， 你要收费我就向有关部门投诉 。 老板一听 ， 立刻把餐位费免了 。 “虽然只是4块钱 ， 但让我感觉到懂法太重要了 。 ”她说 。
还有受访者提醒说 ， 有些商家为了防止顾客留下其违规收费的证据 ， 还会暗自篡改收费的项目名称 ， 比如将餐位费改为服务费、茶水费等 ， 企图在顾客不注意时蒙混过关 。


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