梁小冰 ， 1969年12月29日出生于澳门 ， 祖籍广东省南海 ， 小时候家里条件并不富裕 ， 所以从小就非常懂事 ， 和几个兄弟姐妹互相为伴 ， 在父母和老师的辛勤教育下 ， 她变得越来越优秀 ， 后因聪明可爱 ， 相貌出众 ， 深受家人朋友们的喜爱 。
中学期间 ， 梁小冰就开始拍摄广告 ， 直至毕业 ， 21岁参加无线电视举办的香港小姐竞选 。 在总决赛环节中发生了一件小插曲 ， 就是表演转帽动作时 ， 失手把帽子掉在地上 ， 反应超快的她便顺势坐在地上 ， 摆出一个手托香腮的姿势以完成表演 ， 最后获得季军 ， 接着成功与TVB签约 。
【快乐大本营|她是香港小姐季军，明明可以靠颜值，她却偏要靠才华闯娱乐圈！】搭档男神郑伊健 ， 首次担任女主角 ， 两人的表现十分精彩 ， 29岁因经常在古装剧中佩戴头套 ， 头发脱落 ， 身体变得瘦弱 ， 合约满后离开无线电视转往台湾及内地发展 ， 重新拍摄不同类型的广告 ， 而被内地观众所熟知的作品莫过于《梁山伯与祝英台》 ， 而梁小冰收放自如的演技也很精彩 ， 她将祝英台的个性表现得有声有色 ， 淋漓尽致 ， 恰到好处！
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