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动物油、鸡精、糖是儿童“阻长剂”？如何科学长高？

央广网北京8月20日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道 ， 在社交媒体上流传着一种说法 ， 称有3类调料是儿童“阻长剂” ， 正在悄悄地“夺走”孩子们的身高 ， 甚至比地沟油还要可怕！这3类调料指的就是动物油、鸡精味精和糖类 。
这些东西真的会阻碍儿童的生长发育吗？一日三餐和身高之间有怎样的联系？
“阻长剂”是真的吗？
网络上关于吃什么可以长高个儿 ， 吃什么会抑制身高的说法众多 。 家长们对五花八门的“长高秘籍”一般也抱着宁可信其有的态度 。
吃盐、吃糖多了 ， 都会影响孩子的身高 ， 这个说法很多家长都听说过 。 同理还有动物油和鸡精味精等调料 ， 在网络上 ， 它们被称为儿童“阻长剂” ， 会阻碍孩子的身高发育 ， 很多家长避之唯恐不及 。
事实真的如此吗？
吉林省医师协会医师分会新生儿学组委员、吉林省通化市人民医院儿科主任李影表示 ， 这种说法并没有任何理论或者实际数据支持 ， 是一种谣言 。
动物油能促进维生素A、D、E、K吸收 ， 具有一定的营养价值 。 鸡精是由味精、食用盐以及鸡肉混合组成的原料 ， 能增加孩子的食欲 。 其实糖也没有那么可怕 ， 糖是大脑、神经系统能量的来源 ， 在孩子的生长发育过程当中也有积极的作用 。
换句话说 ， 这些调料如果摄入过量 ， 确实会对人体健康造成一定影响 ， 但与身高并没有什么关系 。
如何科学地长高？
【动物油、鸡精、糖是儿童“阻长剂”？如何科学长高？】真正与身高相关的 ， 是孩子成长时期的两个重要阶段 。 一个是三岁之前 ， 再一个就是青春期发育前 。 三岁之前主要是靠营养和甲状腺素来进行调控 ， 三岁到青春期阶段主要靠的是甲状腺素、生长激素来调控 。 青春期阶段靠性激素和生长激素 。 青春期之后 ， 很多孩子对身高增长不满意才来就诊 ， 但往往已经失去了最佳干预和治疗的时机 ， 因为骨骺线已经闭合 。
因此 ， 重视孩子身高发育的“黄金期”是关键 ， 要适时、适当、适量地为孩子“浇灌”营养 。
那么 ， 具体怎么做呢？医生指出 ， 要养成良好的饮食习惯 ， 做到合理膳食 ， 则需要遵循以下几个原则 。
第一 ， 摄入足够的碳水化合物 ， 也就是我们常说的五谷杂粮 ， 保证孩子的基本能量需要 。 但进食晚餐时 ， 要注意控制饭量 ， 避免吃得过多、过饱 ， 不利于消化与钙的吸收 。
第二 ， 食物多样化 ， 均衡营养摄入 。 为孩子准备饮食的时候 ， 最好包括肉、蛋、奶、果、蔬、谷 ， 并注意荤素搭配 。 儿童及青少年代谢旺盛 ， 对营养物质尤其是蛋白质需求较大 ， 像肉类、蛋类、鱼类以及豆类、豆制品都富含蛋白质 。 而水果、蔬菜、谷物也含有丰富的维生素、纤维素等 ， 是儿童发育过程中必不可少的营养成分 。
第三 ， 在烹调过程中 ， 要留心减少营养素损失 ， 尽可能保留食物的营养素 ， 进而发挥出食物真正的营养价值 。
第四 ， 要有规律地进食 ， 不要一顿饥一顿饱 ， 严防病从口入 。
牛奶营养 ， 但不宜多喝
此外 ， 想要长高 ， 一个传统观点就是要多喝牛奶 ， 因为可以补钙 。 但是牛奶真的喝越多越好吗？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋表示 ， 坚持每天喝适量的牛奶 ， 有助于我们获得丰富的钙、维生素D等营养 。 这不仅能够促进儿童的体格发育 ， 还能够提高骨量 ， 使他们的骨骼变得更紧密 ， 减少发生骨折的风险 。 但是 ， 要注意营养充足且均衡 ， 不能只喝牛奶而忽略其他营养 。
另外 ， 牛奶也不是喝得越多就越好 。 牛奶有很多的脂肪 ， 尤其是饱和脂肪 ， 如果把牛奶当水喝 ， 相当于喝进去大量的脂肪 ， 不利于健康 ， 尤其是心血管健康 。 我国膳食指南建议儿童每天喝奶大约是300~400毫升 ， 相当于每天1~2杯牛奶 。
最后 ， 提醒各位家长 ， 除了合理膳食 ， 还要注意保证孩子有充足的睡眠与合理的运动 。 运动有助于脑垂体分泌生长激素 ， 能促进肌肉还有骨骼的营养供应 。 跳绳、跑步、游泳、打篮球都有助于孩子的生长 。 另外 ， 生长激素在睡眠过程当中分泌 ， 所以家长一定要保证孩子在晚上九点前入睡 。
关注孩子的身高没有问题 ， 但不要过度 ， 更不要过于恐“矮” ， 陷入身高攀比的焦虑当中 。 比起身高 ， 健康的身体更加重要 。
总台央广采访人员：富赜


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