东方网采访人员程琦8月3日报道：近年来 ， 随着消费市场不断升级 ， 老字号在产品创新层面也不断加速 ， 在深度挖掘传统文化内涵 ， 勇于跨出品牌“舒适圈”的同时 ， 创造了不少富有时代特色的亮眼新品 。
临近中秋 ， 作为上海本土品牌的老城隍庙与广州酒家成功“牵手” ， 以沪、粤双城的美食地标为主题推出联名中秋礼盒 ， 还有国风感十足的榫卯拼图 ， 让中秋也有满满国潮味儿 。
不到苏州博物馆也能欣赏文徵明的《三绝图卷》 ， 采访人员了解到 ， 苏州百年老字号松鹤楼与苏州博物馆跨界合作 ， 以文徵明《三绝图卷》为灵感推出“中秋对月”月饼礼盒 ， 用创新形式诠释苏式传统中秋文化 。
除了礼盒外 ， 现烤月饼也有惊喜 。 沪上知名老字号德兴菜馆今年中秋也动足脑筋推陈出新 ， 除了鲜肉月饼以外 ， 还首次推出了青花椒腊肉、榴莲两种新口味月饼 ， 刷新消费者对老字号的传统印象 。
老城隍庙x广州酒家 强强联手打造中秋国潮味
一边是东方明珠、豫园、上海中心等上海地标 ， 另一边是广州酒家、广州塔等广州地标 ， 还有一轮“明月”在礼盒中央缓缓抬升……这样富有创意与匠心的中秋月饼 ， 正是由老城隍庙与广州酒家特别推出的联名款系列月饼礼盒 。
老城隍庙是上海本土耳熟能详的品牌之一 。 五香豆、梨膏糖等传统食品 ， 曾经是许多人关于上海的美食记忆 。 就在今年5月 ， 上海梨膏糖制作技艺还成功入选了国务院公布的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 ， 可说是上海的“宝藏”技艺之一 。
如今 ， 老城隍庙通过对消费市场的洞察 ， 以传统食品为基础 ， 推出了一系列亮眼的新产品 。 比如以传统梨膏糖为灵感研发的饮品梨膏露、休闲食品梨膏棒棒糖等 ， 在保留传统产品的优势基础之上 ， 在内容、包装、营销等多个层面不断寻求新的突破 。
始建于1935年的广州酒家堪称是广府美食的地标之一 ， 其不仅在广东餐饮业内享有盛誉 ， 在食品行业也可说是颇有建树 ， 2002年起广州酒家就曾多次参与月饼行业的标准制定工作 ， 因此 ， 广州酒家可说是月饼业界的标杆品牌之一 。
豫园文化饮食集团创新事业群总经理张颖介绍 ， 这次老城隍庙携手广州酒家推出的系列月饼礼盒 ， 从包装设计到月饼口味都兼顾了沪粤两地的主要特色 ， “我们觉得上海和广州其实有许多的共同点 ， 我们希望通过挖掘两座城市的美食文化发挥出品牌的‘乘数效应’ ， 让老字号能够走向更远 。 ”
海上升明粤、海上明粤寄相思、福满海粤圆 ， 从三款礼盒的名称就可看出这次双城联名的主题感十分鲜明 。 礼盒的外形设计也可说是别具匠心 ， 既有上海知名的浦东“三件套”：东方明珠、环球金融中心、上海中心大厦与历史悠久的豫园 ， 还有去广州可说是必打卡的“小蛮腰”广州塔以及本次联名的主角之一广州酒家 。 两座城市的地标性元素被一轮中秋明月巧妙“串联” ， 颇有“天涯共此时”的味道 。
口味上 ， 为了满足不同客群的需求 ， 除了有广式蛋黄莲蓉、豆沙、椰蓉等经典口味月饼以外 ， 还新增了包括广式普洱茶、奶黄流心 ， 以及苏式黑芝麻椒盐、苔菜素月饼等在内的热门新口味 ， 让这盒月饼既有浓郁的老广味道又有秀丽的江南风情 。
有趣的是 ， 《海上升明粤》礼盒内还附赠有一款特别定制的榫卯拼图与文化书签 。 榫卯作为古代中国建筑、家具及其他器械的主要结构方式 ， 被称为中式家具的“灵魂” ， 榫卯的巧妙扣合甚至可以达到“天衣无缝”的地步 ， 比如北京紫禁城、天坛祈年殿等古建筑就都采用了榫卯结构 。 因此 ， 将榫卯元素与月饼两种传统巧妙结合在一起 ， 既能让人体验到DIY的乐趣 ， 同时也将传统文化以新潮方式输出 ， 让这份中秋好礼能够承载更多的文化内涵 。
采访人员还发现 ， 这款礼盒的内部其实还“暗藏玄机”：打开礼盒时一轮“圆月”会从盒内慢慢升起 ， 恰是应和了“海上生明月”的情景感 ， 同时“月亮”上面还印有仙宫玉兔等经典的中秋元素 ， 美观有趣 。 目前 ， 这款老城隍庙与广州酒家的联名款月饼礼盒已在豫园商城内的各大餐饮门店、天猫旗舰店等线下线上平台同步销售 。
松鹤楼x苏州博物馆 “穿越”百年看古往今来如何“中秋对月”
同样将推出联名款的还有260多“岁”的苏州老字号松鹤楼 。 跟老城隍庙选择与跨地区、同属餐饮业的老字号广州酒家合作所不同的是 ， 松鹤楼今年的合作对象是近年来颇为“出圈”的苏州博物馆 。
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