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离夏天越来越近 ， 减肥的愿望自然也越来越迫切 。 减肥 ， 需要正确的饮食效果才会明显 。 一白遮千丑 ， 一胖毁所有！又白又瘦是大多数美女的终极梦想 ， 以下 ， 给大家推荐一道适合在减肥期间食用的快手小菜——凉拌木耳的做法 。
很多人在减肥的路上还有一个问题就是便秘 ， 不良的生活、饮食习惯会对身体造成很多影响 ， 便秘就是其中很常见的不良影响之一 。 很多人都存在着便秘的情况 ， 不分年龄也不分性别 ， 便秘会给人体健康带来危害 ， 最重要的就是影响我们的减肥事业 。
木耳 ， 清脆鲜美 ， 滑嫩爽喉 ， 有增加食欲和滋补强身的作用 。 营养学家把它称为“素中之荤” ， 盛赞其营养价值丰富 。 另外 ， 黑木耳具有一定的吸附作用 ， 其含有的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外 ， 到起清涤胃肠的作用 。 因为 ， 它还被称为“人体的清道夫” ， “便秘克星” 。
【菜名】：凉拌木耳
【食材清单】：木耳适量 ， 蚝油1勺 ， 白糖半勺 ， 陈醋2勺 ， 酱油3勺 ， 大蒜2~3瓣 ， 葱花适量 ， 麻油1勺 ， 小米辣2个 ， 白芝麻适量 。
【烹饪步骤】：
1、先来将木耳提前清洗干净 ， 进行泡发 。 大约浸泡2个小时就差不多了 ， 注意浸泡木耳的水一定要是清水 ， 不要用温水或者是热水来浸泡 。
2、锅里面加入适量的清水 ， 先用大火烧开 ， 然后再将木耳捞出来过一下凉水 ， 沥干水分了以后备用 。
3、小葱切成葱花 ， 大蒜去皮然后切成末 ， 小米辣把根部去掉以后切成小圈 。
4、下面我们来调制酱汁 ， 1勺蚝油 ， 2勺陈醋 ， 半勺白糖 ， 1勺麻油 ， 1小勺的盐 ， 叫阿布那均匀以后备用 。
5、锅里面倒入适量的食用油 ， 烧热了以后把香叶 ， 大料还有麻椒都下进去 ， 翻炒出来香味以后挑出来 ， 把香料扔掉 。
6、烧热的油淋再葱花还蒜末上面 ， 再将刚才搅拌好的酱汁倒进去搅拌均匀 ， 这样料汁调制好了以后倒进木耳里面 。
7、搅拌均匀就好了 ， 喜欢吃香菜的还可以切几段香菜放进去 ， 一起搅拌均匀 。 每一口都脆嫩有余 ， 清香鲜爽 。 减肥时间吃 ， 丝毫不会觉得寡淡 。 制作方法很简单 ， 几步就可以完成 ， 即使平时不怎么下厨的朋友也可以放心去做 ， 成功率非常高 。 所以 ， 喜欢的亲们一定要试试看哦 。
【小贴士】：
1、泡发后的木耳倒入少许面粉清洗干净 ， 面粉有吸附污渍的作用 ， 能清除木耳表面的杂质 ， 这样清洗更加干净 。 如果木耳较大 ， 可以撕成小块 。
2、木耳要多吃 ， 它的功能很强大 ， 可以清理肠胃 ， 排毒 ， 最好能坚持一周吃几次 。
3、喜欢辣的朋友请用野山椒！如果有油炸花生米的话 ， 放一点会更香 。
【虞书欣|它是便秘的“克星”，隔三差五吃一次，润肠通便，赶走老便秘】【文章编辑】目海食吃货日记
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