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【腐竹|夏天吃凉粉不如吃它,高钙低脂又饱腹,简单加料拌一拌比凉粉好吃】进入三伏天 ,一年中最热的季节 ,高温天气让人食欲不佳 , 吃啥都没胃口 , 大鱼大肉过于油腻 , 清爽少油腻的凉拌菜就逐渐成了人们夏季餐桌上的“宠儿” 。 凉拌菜做法多都很简单 , 洗一洗 , 煮一煮 , 拌一拌几分钟就能上桌 , 荤素即可 , 营养又美味 , 清爽开胃 , 上桌比热菜更快光盘 。
夏天很多人想吃的凉拌菜 , 首先是想到凉粉 , 但今天我给大家分享一道简单又好吃的凉拌菜--香辣黄瓜拌腐竹 , 主要食材是腐竹和黄瓜 。我们都知道 , 腐竹是豆制品的一种 , 口感独特 , 它被誉为“素中之荤” , 营养丰富 , 富含植物蛋白 , 还是豆制品中的”补钙冠军“ , 孩子常吃能促进生长发育 , 补钙健脑; 老人多吃能预防骨质疏松和老年痴呆症及保护心脏; 常吃腐竹还能补铁 , 贫血的人不妨多吃 。
黄瓜是夏天最该多吃的蔬菜之一 ,它清脆爽口 ,富含水分和膳食纤维 , 多种维生素等营养物质 , 常吃能减肥瘦身 , 延缓衰老 , 美容养颜 ,排毒 , 增强免疫力等功效 。 将腐竹和黄瓜搭配在一起凉拌 , 无需加一滴油 , 只加入了1大勺韩式辣椒酱来调味 , 微辣中带点甜 , 简单拌一拌就好 , 酸辣开胃 , 既有营养又不会长胖 , 尤其适合减肥的人士哦 。 夏天天气炎热 , 熬锅米粥 , 再配上这道爽口的凉菜 , 绝对会让你胃口大开 , 吃得特舒服 。想要减肥 , 晚餐就该这么吃 , 简单一煮一拌 , 就算你胖成球也能变成猴 。下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【香辣黄瓜拌腐竹】
原料: 腐竹 1小盘 黄瓜 1根 蒜 2瓣 韩式辣椒酱 1大勺 白醋 1勺 盐 适量
制作:1. 准备好原材料 , 将腐竹提前用冷水泡软; 2. 烧锅水加入少许盐 ,将腐竹放入锅中焯煮两分钟; 3.将焯好的腐竹片和黄瓜片放入大钵中; 4. 加入蒜末; 5. 加入适量的盐; 6. 加入1大勺韩式辣椒酱; 7. 加入少许白醋; 8. 将它们拌均匀即可;
9. 盛入钵中 。
小贴士:1. 腐竹提前用冷水泡软 ,再将它焯煮熟; 2. 将腐竹和黄瓜片混合后 , 加入盐 , 辣椒酱 , 蒜蓉等调味料拌均匀; 3. 韩式辣椒酱微微辣 , 还带着甜味 , 适合不太能吃辣椒的朋友 。
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