对钱近乎疯狂的张兰 , 又找了第二份、第三份工作 , 每天要在不同的店里连轴转上10多个小时 。
最疯狂的时候 , 张兰一天打6份工 。
辛苦背后 , 是高额回报 。
那时她一天的工资 , 相当于在中国三个月的工资 。
3个月期限很快到了 , 但老天又帮了张兰一把 。
她被推荐到一位台湾太太家做事 , 包住之外 , 每个月还给她开600元工资 。
更重要的是 , 她能继续留在加拿大 。
但她心中有个疙瘩 , 就是对家人的思念 , 日复一日 , 层层叠加 , 压得她喘不过气 。
有一天 , 张兰在打扫卫生 , 听到电视里中国成功申办亚运会的消息 , 心中紧绷的弦断了 。
她跑到浴室里 , 把淋浴开到最大 , 躲在里面哭了很久很久 。
但张兰的人生不是多选题 , 而是单选题 。
在异国赚钱和陪伴家人两个选项中 , 她只能选其一 , 没有两全法 。
每天早上 , 张兰看着窗外的飞机 , 时常在想 , 什么时候 , 她能坐上其中一班飞机早日回国呢?
这时 , 发生了一件事 , 让张兰笃定了回国的决心 。
她看到多伦多的表妹一家 , 为了维持日常生活 , 每天都精打细算 , 周末时 , 甚至要花很多时间来剪优惠券 , 就为了买东西时能省下一笔钱 。
她仿佛看到了自己未来的样子 。
这是我要的人生吗?
第一次 , 张兰对自己的选择产生了怀疑 。
体内的不安分又在沸腾 , 推动着张兰不断做出改变 。
1991年 , 34岁的张兰 , 在攒够2万美元后 , 决定归国创业 。
2
回国第一件事 , 张兰就必须思考如何创业 。
最终 , 她选择了做餐饮 , 而且还是做当时默默无闻的川菜 。
漫天风沙的北京 , 她就头罩一张纱巾 , 蹬着一个小三轮 , 满北京的找店面 。
找好店面之后 , 张兰又突发奇想 , 要把它装修成小竹楼 。
于是她南下成都郫县 , 拉了一大车竹子到北京 。
面对着简陋的铺面 , 一地的竹子 , 还有十来个员工 , 张兰对自己说:你的事业开始了 。
也是这时 , 阿兰酒家诞生了 。
张兰是个天生的生意人 , 她就像只敏锐的狼 , 能轻易嗅到市场的空白 。
阿兰酒家成立时 , 已没多少钱的她 , 仍花了5万元买了一台空调 , 因为当时的北京 , 没有多少酒家装有空调 。 门口挂个“冷气开放”就能吸引不少客人 。
张兰还注意到了一个不起眼的商机 。
在阿兰酒家旁边 , 是一家舞厅 , 晚上跳完舞的人都要找地方吃宵夜 , 于是她决定搞24小时营业模式 , 后来甚至连春节也在营业 。
这个决定 , 让阿兰酒家一天的营收达到了4万元 。
当然 , 赚钱可不是这么容易 。
一天凌晨的2点 , 一桌人来吃霸王餐 , 张兰知道后 , 就带着员工沿路去堵人 。
哪知道对方可不是善茬 , 带头大哥是个光头 , 还有文身 , 一看就不好惹 。
《夏洛特烦恼》截图
张兰也不知道怕 , 上前就找人要钱 。
那伙人被惹怒了 , 开始围殴她和员工 , 甚至脚脚往她肚子上踢 。
即便如此 , 张兰还是抱着大哥的腿 , 执意要让他买单 。
最后张兰并没有讨债成功 , 反而惹了更大的麻烦 。
这个大哥喊了一大帮人坐在阿兰酒家里 , 也不点单 , 硬生生逼走了她的客人 。
张兰知道 , 自己惹上了地头蛇 。
为了让自己的餐馆经营下去 , 张兰找人说和 , 还给对方送了2万块才了事 。
辛辛苦苦挣钱 , 还得豁出命去捍卫这些钱 。
张兰就像孤独的斗士 , 一直在赚钱这条路上狂奔 。
但她说:
女人既然选择了这条路 , 就不能再把自己当女人 。
3
阿兰酒家如火如荼 。
1995年 , 张兰乘胜追击 , 又在亚运村开了一家阿兰花园鱼翅海鲜大酒楼 , 1997年时酒楼到达顶峰 , 日营业高达50万 。
生意做成这样 , 张兰终于可以稳一稳 , 享清福了吧 。
但她不肯 。
这就是张兰 , 随时把自己放在不稳定中 。
唯有变化才是永恒地不变 , 没有人能永远地生活在安稳中 。
这个道理 , 张兰很早就明白了 。
在生活打得她措手不及之前 , 她就要先发制人 。
张兰做了一个让所有人瞠目结舌的决定:卖掉了手上的所有餐饮店 。
她不想当饭店老板 , 她要的更多 。
在加拿大时 , 外国人提起中餐 , 会这样说:法国大餐 , 中国小菜 。
于是与餐饮打交道多年的张兰 , 想要打造一个中餐品牌 , 然后响彻国际 。
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