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6月已至 ， 进入盛夏时节 ， 正是减肥的黄金时期 ， 身边不少人都在减肥 ， 但是减肥是一个长期坚持的过程 ， 想要瘦得健康长久 ， 需要搭配合理的饮食和适量的运动 。 不少人为了减肥只吃水煮菜 ， 一顿两顿还行 ， 但是长期坚持的话实在是有点难以下咽 。 今天就来跟大家分享我减肥期间常吃的8道菜 ， 做法简单快手 ， 低脂营养 ， 比吃水煮菜强多了 ， 赶快来看看吧！
第一道：西蓝花鸡蛋蒸豆腐
西蓝花是健身达人们都很喜欢的一种蔬菜 ， 维C含量高 ， 热量低而且饱腹感强 。 将西蓝花与豆腐和鸡蛋搭配在一起 ， 可以补充蛋白质 ， 通过蒸熟的方式 ， 低脂营养不上火 。
食材：西蓝花1朵 ， 内脂豆腐200克 ， 鸡蛋2个 ， 生抽1小勺1、将西蓝花撕成小朵 ， 放入盐水中进行浸泡10分钟进行杀菌 ， 然后冲洗干净 。
2、锅中加入适量的水烧开 ， 将西蓝花放入锅中 ， 焯烫1分钟左右后 ， 捞出备用 。
3、将2个鸡蛋打入碗中 ， 加入40克左右的白开水 ， 用蛋抽将蛋液充分搅散 。
4、内脂豆腐切成半厘米左右厚度的小块 ， 码放到耐高温且深一些的盘中 。
5、将焯好的西蓝花摆放到内酯豆腐上 。 然后准备一个滤筛 ， 将蛋液通过滤筛 ， 均匀淋入盘中 。
6、冷水上蒸锅 ， 开大火 ， 水开后开始计时继续蒸10分钟 ， 然后焖2分钟再出锅 。
7、蒸好的鸡蛋羹中 ， 我们可以淋入一些生抽进行调味 ， 口感嫩滑的豆腐和鸡蛋羹 ， 搭配着清香的西蓝花 ， 好吃又营养 。
第二道：黄瓜鸡蛋炒腐竹
黄瓜也是减肥期间的首选食材 ， 夏季正当季 ， 搭配腐竹和鸡蛋一起炒 ， 注意控制油盐的用量 ， 满满营养也不用担心长胖 。 而且清新爽口的味道不需要任何调味料 ， 就能让人吃到鲜美的味道 ， 非常适合夏天 。
食材：黄瓜1根 ， 干腐竹100克 ， 鸡蛋2个 ， 油盐少许 ， 葱花适量1、腐竹放入碗中 ， 多加些温水浸没 ， 同时加入1小勺食盐搅匀 ， 准备一个稍重些的器皿将腐竹压住 ， 保证其浸没在水中 ， 充分泡发好以后 ， 清洗2遍 ， 然后切成2厘米左右的小段备用 。
2、黄瓜1根 ， 清洗干净以后 ， 切掉头尾两侧 ， 然后进一步改刀切成长条状备用 。
3、鸡蛋磕入碗中 ， 为了使炒出的鸡蛋口感更嫩 ， 我们可以加入一勺纯净水 ， 一同搅散混合在一起 。
4、锅内淋入少许食用油 ， 放入葱花炒香 ， 下入腐竹 ， 翻炒出多余的水汽 ， 然后淋入蛋液 ， 包裹在腐竹的表面 ， 小心翻动 ， 将蛋液炒凝固 。
5、最后下入黄瓜与腐竹鸡蛋一起炒1分钟左右 ， 加入少许的食盐进行调味 ， 即可出锅装盘 。
第三道：空心菜炒鸡胸肉
这道菜也是非常时候减肥期间的一道小炒 ， 空心菜基本上没有什么热量 ， 而且富含膳食纤维 ， 而鸡胸肉也是经常出现在减肥食谱中的食材 ， 二者搭配在一起 ， 营养相互补充 ， 放心吃也不用担心长肉 。
食材：空心菜1把 ， 鸡胸肉1块 ， 干辣椒1个 ， 柠檬汁少许 ， 胡椒粉少许 ， 油盐少许 ， 生抽半勺1、空心菜摘掉老叶 ， 老茎的部分掐掉 ， 放入淡盐水中浸泡5分钟 ， 然后捞出冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
2、空心菜的茎和叶的部分最好分开切 ， 也可以稍微切长些 。
3、鸡胸肉加一点盐 ， 搓洗几下 ， 然后用清水冲洗干净 ， 擦干表面的水分 ， 切成大小均匀的块状 。
4、切好的鸡胸肉放入柠檬汁 ， 胡椒粉 ， 一点点盐 ， 抓匀腌制10分钟 。
5、起锅烧油 ， 放入鸡胸肉 ， 中小火煎熟 ， 也就是将鸡胸肉煎至发白 ， 然后盛出 。
6、锅内的底油中放入干辣椒爆香 ， 放入空心菜的茎部分 ， 快速翻炒至断生 ， 然后下入叶子的部分 ， 继续翻炒30秒左右 ， 最后下入鸡胸肉 ， 淋入少许生抽和一些食盐进行调味 ， 最后炒至入味即可出锅盛出 。
第四道：芹菜炒豆皮
芹菜也是减肥期间不可错过的一种食材 ， 很多明星晒出的减肥餐中都会出现芹菜 。 芹菜中含有大量的食用纤维 ， 热量极低 ， 在消化的过程中需要消耗较多的热量 。 而豆皮作为一种常见的豆制品 ， 富含蛋白质等营养 ， 减肥的朋友也可以常吃 。
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