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口子窖|5种主体香+18种风味香，这才是口子窖多香融合的“品味518”

518 ， 对于口子窖来说 ， 是一个很有纪念意义的数字 。
1949年5月18日 ， 在人民政府的赎买政策指导下 ， 以曹品源私人酿酒作坊“小同聚坊”为基础 ， “国营濉溪人民酒厂”成立 ， 便是今天人们熟知的口子酒业的前身 。
“小同聚坊”其实大有来头 ， 其院内有一口掘于隋唐之际的老井 ， 历代均有修葺 ， 一直沿用；坊内的老窖池始建于元末明初 ， 有600多年的历史 ， 也从未间断酿酒 。 有史料记载 ， 明朝万历年间 ， “同聚”糟坊凭借这些珍贵的老窖池和古井 ， 以及濉溪千百年来传承而来的酿酒技艺 ， 独立濉溪72坊之巅 ， 名震江淮 。
此后10年 ， 受益于国家对酿酒实行的专酿专卖政策 ， 当地私人酿酒作坊“广益”“允成”“福泉”“春和园”“德源兴”“仁源”等一一并入“国营濉溪人民酒厂” ， 博采百家之长的“濉溪口子酒”诞生 ， 后来 ， 它有了一个更加响亮的名字——口子窖 。
2021年5月18日 ， 口子窖推出全新战略新品 ， 第一次将“518”这个重要的数字和独树一帜的“兼香”品质融合在一起 ， 取名“口子窖兼香518” 。
更加特别的是 ， 口子窖兼香518的各项指标也很“518”：产品规格为518mL/瓶、酒精度数为51.8%vol、VIP团购价也为518元/瓶……看起来 ， “518”就好像是一组密码 ， 藏着口子窖逐鹿次高端的无限可能 。
口子窖|5种主体香+18种风味香，这才是口子窖多香融合的“品味518”
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密码：518
“兼香518”之名 ， 源于1949年5月18日口子酒业建厂 。 在口子酒业人眼中 ， “518”象征着企业由此一路前行 ， 凝聚着口子窖的发展历史；同时 ， “518”谐音“我要发” ， 在中国文化语境中 ， 也承载着对美好生活的向往 。
但除此之外 ， “518”还代表着兼香“老窖518+工艺518+品味518”三大核心支撑的品质密码 。
口子窖|5种主体香+18种风味香，这才是口子窖多香融合的“品味518”
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老窖518：“窖池老 ， 酒才好” 。 据了解 ， “兼香518”只在1949年5月18日口子酒业建厂时已有的百年老窖池发酵 。 这些老窖池历经百余年杯酒时光的流淌 ， 窖池底部及四壁均覆盖着一层厚厚的老窖泥 ， 赋予了酒独特浓郁的窖香 ， 也造就了其口感的余韵悠长 。
口子窖|5种主体香+18种风味香，这才是口子窖多香融合的“品味518”
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工艺518：5是指“三多一高一长”的5大酿造工艺；1是指一步自然兼香 ， 即口子窖酒突破了传统的“浓兼酱”“酱兼浓” ， 在 “浓头酱尾中间清”的同时融入了芝麻香、豌豆香 ， 一步酿就独具特色的三香五味；8是指八大功勋班组 ， “兼香518”由入选国家工业遗产名录的东关分厂酿酒1#-3#车间的8个建厂功勋班组 ， 秉承古法 ， 坚守技艺 ， 以匠心酿造而成 。
口子窖|5种主体香+18种风味香，这才是口子窖多香融合的“品味518”
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品味518：“兼香518”兼有浓香、清香、酱香、芝麻香、豌豆香5种主体香以及18种风味香 ， 多香融合 ， 丰盈馥郁 ， 易品饮不上头 ， 带给消费者一饮到底的舒适 。
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口子窖的“次高端先锋”
品质之外 ， “518”也让口子窖“兼香518”拥有了至少两个区隔于整个白酒行业现有产品的个性化特征：一方面 ， 容量更大 ， 性价比更高；另一方面 ， 51.8度也开创了兼香型白酒标准高端度数 。
而这也将为口子窖挺进次高端战场提供价值逻辑 。
调研数据显示 ， 安徽市场400-800元的次高端产品市场容量已达到30亿以上 ， 不仅省内企业开始加码这一市场空间 ， 外来名酒泸州老窖、洋河、剑南春、郎酒等也均在次高端价位切割蛋糕 。
这直接导致了安徽市场竞争微妙现状：200元左右是生存线 ， 300元左右是竞争线 ， 500元以上是发展线 ， 而对于省内龙头酒企来说 ， 能否站稳500元价格带 ， 是其品牌地位是否稳固的决定性因素 。
口子窖|5种主体香+18种风味香，这才是口子窖多香融合的“品味518”
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也因此 ， “兼香518”在价格带的精准卡位 ， 被解读为口子窖将其作为次高端核心主推战略地位的宣誓 ， 同时也进一步完善了其产品阶梯式的价格布局 。
据有关调研数据显示 ， 目前安徽省内酒企按价格带形成分层占据 ， 口子窖已在100-300元价格带实现了绝对领先 ， 无论是品牌还是市场都形成了良好的基础 ， 但在400-600元价位带内 ， 口子窖还有很大的市场空间待挖掘 。
在此背景下 ， “兼香518”的推出 ， 构建更为密集的产品矩阵 ， 来完成对优势价格带的饱和式占领 ， 对于当前的口子窖很有必要 。


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