抗氧化酶|抗氧化和自由基是啥意思？想要防衰老，吃啥管用？
各大美妆博主经常提倡大家要注意防晒，要抗氧化，以减少自由基对人体的伤害。今天就给大家讲讲抗氧化到底抗的是什么？哪些物质能抗氧化？哪些习惯容易产生自由基?
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有很多人都觉得，抗氧化就是抵抗空气中大量存在的“氧气”，其实并非是这样的。
抗氧化抵抗的其实是我们身体中，由于必须的生命活动（比如呼吸等）产生的自由基，当然大多数都含有氧或者跟氧强烈有关。
为了维持人体正常的生命活动，人们需要获得能量。就像一部机器，运转起来就需要动力。
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人的能量来源就是食物。食物在人体内被消化释放能量，我们才能正常坐卧行走、吃喝玩乐。就跟汽车通过燃烧汽油获得动力是一个道理。
而在释放能量的过程中，就会产生“自由基”。
“自由基”顾名思义，就是比较自由。当然它的自由是相对其他物质结构而言。
在微观世界中，当分子或者原子想要达到稳定的状态，就一定要互相匹配。
如果不能匹配，他们就会继续寻找，甚至会夺取别的稳定分子或者原子的匹配对象，使自己达到稳定的状态。
而这些不稳定的分子或者原子，就是自由基。
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自由基因为不稳定，性格活泼，很容易和别的物质发生化学反应，抢夺别人的配对对象，使自己变得稳定下来。
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不过被抢夺对象的，就会变成下一个自由基。
而人体中的自由基是把双刃剑。
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受控的自由基可以帮助传递维持生命活力的能量，甚至还能用来杀灭细菌、参与排除毒素等；
当人体中的自由基超过一定数量，便会失去控制，加速人体衰老、带来各种疾病。
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对于人类来说，不管是体内还是体外，都会存在自由基。
既然无法逃避自由基，那么只能想方设法减少自由基对自身的伤害。
而抗氧化的举措其实一早就被人类提上了日程。
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人类对抗自由基的方式主要有两种：
一是利用体内自带的自由基清除系统清除体内多余自由基，包括抗氧化酶和内源性抗氧化剂；
二是从食物中或其他来源获得自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵，这些物质被称为外源性抗氧化剂。
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【抗氧化酶】
人体内的抗氧化酶主要包括：
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其中超氧化物歧化酶（SOD）这种物质大家应该都比较熟悉，“大宝天天见”就添加了这种成分。
这些酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱它们对机体其他物质的攻击力。
不过酶类物质的防御作用仅限于细胞内，细胞外的氧化物质则不在它的工作范围之内。
为了让身体中的抗氧化酶保持足够的生理活性，就要满足抗氧化酶一些重要组成成分的含量需求，
特别是锌和硒这两种微量元素的供应量必须适宜。
所以在日常饮食中，每天可以适量摄入一些富含锌和硒的食物。
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【内源性抗氧化剂】
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内源性抗氧化剂有些作用于细胞膜，有些则是在细胞外就可起到防御作用。
这些物质就深藏于我们体内，只要保持它们的量和活力，它们就会发挥清除多余自由基的能力，使我们体内的自由基保持平衡。
这些内源性抗氧化剂虽然属于我们体内的抗氧化系统，但是人体不能自己产生这些物质，需要从饮食中获取。
因此，平时多吃富含这些物质的食物如蔬菜、水果、坚果等，保持它们充足的供应量，就是给自己的抗氧化事业增砖添瓦。
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【外源性抗氧化剂】
人类要打败自由基，除了依靠自身携带的抗氧化系统，还要寻求外界抗氧化剂的帮助。
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