豆芽|用它代替晚餐，清脆爽口，2块钱炒一盘，坚持吃，体重悄悄轻了
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用它代替晚餐 ， 清脆爽口 ， 2块钱炒一盘 ， 坚持吃 ， 体重悄悄轻了
俗话说5月不减肥 ， 6月徒伤悲 ， 又到了要穿裙子的时候了 ， 减肥的事业要要提上日程了 ， 但是大家都知道减肥可不是一件容易的事情 ， 想要瘦下来还是需要毅力的 ， 一定要控制好饮食 ， 还要配合运动 ， 才能瘦下来 ， 今天给大家推荐一种减肥非常好的食材 ， 它就是绿豆芽 。
绿豆芽就是绿豆发的芽 ， 又名豆芽菜 ， 是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。 绿豆在发芽过程中 ， 维生素C会增加很多 ， 部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸 ， 可达到绿豆原含量的七倍 ， 绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
《本草纲目》记载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪 ， 惟此豆之芽 ， 白美独异 ， 今人视为寻常 ， 而古人未知者也 。 ”绿豆芽有很高的药用价值 ， 中医认为 ， 绿豆芽性凉味甘 ， 不仅能清暑热、刮油脂的功效 。
只想减肥晚餐就吃它 ， 清脆爽口 ， 而且经济实惠 ， 两块钱能炒一大盘 ， 坚持这样吃 ， 体重悄悄就轻了 ， 下面来看这道清炒豆芽的做法吧 。
【菜品】：清炒豆芽
【配料】：绿豆芽半斤、大蒜适量、葱适量、青蒜2根、小米辣3个、盐适量、白糖少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备这道菜要用的所有食材 ， 将绿豆芽洗干净 ， 有发黄地摘掉 ， 青蒜还有小米椒准备好 。
2、将青蒜还有小米辣还有大蒜全部切好备用 。
3、锅里加入适量的油烧热 ， 除了青蒜叶之外全部倒入锅中小火爆炒出香味 。
4、豆芽洗干净之后沥干水分 ， 尽量是沥干一点 ， 不然炒的时候就会有点崩锅 ， 放入到锅中煸炒均匀 ， 直到大火炒断生了 。
5、炒软之后加入青蒜叶子继续翻炒 。
6、再加入适量的盐调味 。
7、再加入少许的白糖提鲜 ， 可以再加入一点的鸡精 ， 要是不喜欢鸡精就不加 ， 翻炒均匀直到入味就可以了 ， 这道菜就做好了 ， 没有格外条件其它的调味料 ， 大家可以根据自己的口味和喜好来适量添加 。
【豆芽|用它代替晚餐，清脆爽口，2块钱炒一盘，坚持吃，体重悄悄轻了】
【烹饪贴士】：
1、想要吃酸辣的口味的 ， 在炒豆芽的时候可以加入一点的白醋 ， 这样炒出来的豆芽就会有一点酸甜的味道 ， 很好吃 。
2、豆芽我用的是绿豆芽 ， 大家也可以用黄豆芽 ， 做法是一样的 ， 这个根据自己的喜好来做就可以了 。
3、这道菜的做法简单 ， 不用格外注意些什么烹饪技巧 ， 厨房小白也能一学就会了 ， 因为想要吃清淡的味道 ， 就没有添加过多的调味料 ， 大家够可以根据自己的口味来添加生抽、蚝油等调味料 。
4、小米辣本身是很辣的 ， 大家要是吃不了太辣的话也可以换成是其它的辣椒 ， 红甜椒也可以 。
【文案编辑】：目海食王小厨
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