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最近几天 ， 国内疫情再次出现 。
从5月13日安徽合肥通报了第一例确诊病例开始 ， 目前已有21例本土确诊病例 ， 15例本土无症状感染者 。
在一次又一次控制住国内局部疫情之后 ， 如今已经很少有人因为突然出现的零星确诊病例而恐慌 ， 但这一次与众不同的是：大家无一例外地被一份 沈阳大爷的流调报告 ， 吸引了注意力 。
根据流调报道 ， 这位退休后被单位医院重新返聘的大爷 ， 先是借着五一小长假的机会 ， 自驾去了营口市鲅鱼圈度了个假 ， 再是回到沈阳后一溜儿下馆子 ， 唱KTV.
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从海鲜烧烤到熏鸡架 ， 从羊杂炖肉到抻面海鲜 ， 胃口好得连年轻人们都自叹弗如！
仔细数数 ， 大爷的行动轨迹涵盖了十一家餐馆 ， 一家超市 ， 俨然一份「本地人美食攻略」 。
看完这份流调 ， 已经无人关注国内疫情到底发展到了什么程度 ， 只想趁着哈喇子流出来之前 ， 搞清楚大爷连去两次的那家巢记炖肉（艳粉店）、小骨头羊杂馆和鸡架到底有多好吃！
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如果去沈阳旅行 ， 不妨就照着这份流调吃一圈 ， 毕竟这都是「沈阳民间美食家」盖戳推荐的馆子 。
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连走遍了大好河山的旅行大V ， 都忍不住发出灵魂疑问——
“鸡架到底有多好吃？为什么每回沈阳的确诊人员行动轨迹里都有鸡架？”
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带着这份全民疑惑 ， “沈阳 鸡架”冲上了热搜第一 ， 5亿网友对沈阳鸡架如痴如狂 。
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可以说 ， 沈阳大爷的流调报告 ， 揭开了一个心照不宣的秘密——沈阳这座城市简直是美食之都 。
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都说“一座城市的流调 ， 就是这座城市的镜子” ， 北京照出了“人均社畜” ， 成都照出了丰富的夜生活 ， 那么沈阳这次流调中照出的就是——
鸡架 美食
按照沈阳大爷的流调 ， 我们首先找到的就是鸡架 。
整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等等剩下的鸡架 ， 对于大部分人来说都是“食之无味 ， 弃之可惜”的部分 ， 却在沈阳人的烹饪下 ， 变身为了炙手可热的美食 。
在沈阳 ， 鸡架可以烤 ， 可以炸 ， 可以烀、可以熏……总有一种烹饪方式深得你心 。
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骨肉匀称的鸡架 ， 如果抹上秘制酱料、撒上白糖 ， 再去烧得正旺的炭火炉子上打个滚儿 ， 便有甜咸与辛辣扑鼻而来 ， 就成了经典的烤鸡架 ， 也是每一个沈阳人记忆中的味道 。
骨肉匀称的鸡架 ， 如果放进热气腾腾的鸡汤 ， 半蒸半煮 ， 烀到鲜嫩入味 ， 就成了老四季招牌烀鸡架 。
骨肉匀称的鸡架 ， 如果先酱后熏 ， 就是熏鸡架 ， 烟熏味儿间隐约带着香料的味道 ， 分分钟让人食指大动 。
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据说 ， 全部沈阳人每天能吃掉二三十吨鸡架 ， 没有一只鸡能活着逃出沈阳 。
一盆又便宜又有肉的鸡架 ， 一份抻面 ， 一提老雪 ， 就是沈阳人心满意足的一顿 。
说了这么多 ， 沈阳鸡架到底有多好吃？
——连九亿少女的梦的林更新 ， 也忍不住倾情代言 。
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吃完鸡架 ， 沈阳还有回民美食街 ， 这里有沈阳大爷最爱的羊杂汤 。
在回族聚集的西关回回营 ， 整整一条街都是美食 ， 各种清真饭店足以让你眼花缭乱：
羊肉串、手抓羊肉、羊肉泡馍、黄焖羊肉、羊杂碎、烤羊腿、烧鸡、牛腱子、爆肚儿、烧麦、包子、火勺……
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