面粉|怕胖少吃米面多吃它，肉烂汤浓味道好，大口吃超过瘾，烙好存一周
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用电饭煲做肉夹馍 ， 肉烂汤浓味道好 ， 分量足 ， 减肥减脂也能大口吃！大家好 ， 我是蕾宝的烟味生活！
立夏过后 ， 天气越来越热了 ， 意味着夏天离我们越来越近了 。 最近出门 ， 总能看见很多人开始穿短袖了 ， 估计过不了几天 ， 爱漂亮的美眉们都会陆续换上漂亮的裙子了 。 同时 ， 可能还有部分朋友仍在减肥过程中 ， 也希望这部分朋友不要着急 ， 健康饮食 ， 合理饮食 ， 这样才能瘦得美美的 。
减肥 ， 是一个长久持续的过程 ， 饿只是一时的 ， 不仅容易复胖 ， 更影响身体健康 ， 所以因此在减肥期间 ，我从不节食 ， 而是“管住嘴、迈开腿” ， 给自己制作低脂低热量的健康美食 ， 有主食有菜 ， 这样不仅能吃饱又能吃好 ， 还能瘦的健康 ， 甚至连朋友看完我的减肥食谱 ， 都一脸不信 。 所以今天 ， 蕾宝也来跟大家分享我最近最常吃的一道减肥主食——鸡肉全麦肉夹馍 。
说起肉夹馍 ， 减肥人一提起就不敢吃 ， 而今天蕾宝将日常的白面粉换成全麦粉 ， 将猪肉转成了鸡腿肉 ， 不仅膳食纤维丰富 ， 而且低热量高饱腹感 ， 有效的控制了碳水的摄入 ， 达到了减肥减脂的效果 ， 丝毫不会影响我们的减肥计划 。 尤其是这款肉夹馍做法也非常简单 ， 没有繁杂的操作和食材 ， 用电饭煲和平底锅就能做 ， 所以感兴趣的朋友们 ， 一定要学会了 。
【所需食材】
全麦粉100克、鸡腿2个、生姜10克、香叶2片、干红辣椒3个、八角2个、桂皮少许；
【烹饪步骤】
1、将鸡腿清洗干净 ， 扒去鸡皮 ， 冷水下锅 ， 放入1勺料酒、3片姜片 ， 大火煮开 ， 焯出大量浮末后捞出 ， 用清水冲洗干净；
2、将焯好的鸡腿放入电饭煲中 ， 调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、6颗冰糖 ， 开启煮饭功能；
3、煮好后 ， 无需操作 ， 直接浸泡入味 ， 所以可以隔夜准备好 ， 省时省力；而且 ， 也可以放入鸡蛋等食材一起卤制；
4、将100克全麦面粉和1克盐倒入盆中 ， 边搅拌边倒入50克左右清水 ， 搅拌成絮状后 ， 再手揉3分钟左右成光滑面团 ， 盖上保鲜膜发酵至2倍大左右；注意：全麦面粉与清水比例一般为1:2 ， 但吸水性存在差异 ， 所以请根据实际情况增减；其次 ， 全麦面粉也可以替换成日常的普通面粉；最后 ， 也可以将面团揉好后放入冰箱冷藏发酵过夜 ， 隔天早上直接分剂子烙制；
注意全麦粉和全麦面粉的区别 ， 虽然一字之差 ， 但全麦粉的全麦含量更高更纯 。 而下面这款全麦粉大品牌 ， 价格优惠 ， 有需要的朋友可以点击购买
5、将发酵好的面团分成2份 ， 分别手揉成团 ， 再用手掌压扁 ， 用擀面杖擀圆擀薄即可 ， 如果时间充足 ， 可以再次盖上保鲜膜醒发至明显变大 ， 这样口感更松软；
6、然后将饼胚放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 小火慢煎 ， 每煎2分钟左右就翻面继续烙另一面 ， 中途可以在锅边倒入少许清水 ， 利用蒸汽使饼胚熟透；
7、直至两面都烙至金黄后 ， 用锅铲轻压饼胚表面能快速回弹即可出锅晾凉；
8、晾凉期间 ， 将鸡腿肉从骨头上剔下来 ， 与青椒一起剁碎 ， 剁得越碎越好哦；
9、再将稍微晾凉的饼胚从侧边中间切开 ， 塞入适量馅料 ， 淋上些许卤汁即可；
这样美味的鸡肉全麦肉夹馍就做好了 ， 真的超级过瘾 ， 肉烂汤浓味道好 ， 夹入的馅料分量足 ， 减肥减脂期也能放心大口吃 ， 所以感兴趣的朋友一定不要错过 。
【面粉|怕胖少吃米面多吃它，肉烂汤浓味道好，大口吃超过瘾，烙好存一周】您好 ， 我是蕾宝的烟味生活 ， 坚持每天为你更新各种美味美食 。 本文系蕾宝原创 ， 拍图码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 喜欢的朋友欢迎关注、点赞、收藏和转发！感谢您的支持！
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